Smalti e brasserie
Come Arrivare
In auto: dall’italia, conviene raggiungere Lione (via Bardonecchia), quindi seguire la n84 fino a Pérouges (merita una tappa) e la D224 fino a Bourg-en-Bresse per apprezzare il paesaggio e la bella campagna. Per la soluzione più veloce da Lione: seguire l’autostrada a42/a40, uscita 7. In treno: il TGV delle 8,45 da Milano Porta Garibaldi per Parigi viaTorino-chambery fa tappa a Bourg-en-Bresse (arrivo alle 14,12). Per il ritorno, treno regionale per Lione, quindi TGV per Torino-Milano. costo a tratta: da 29 € info: italia.voyages-sncf.eu. In aereo: airFrance collega l’italia a Lione da Milano Malpensa, Venezia, Bologna e Romacon. Tariffe da 99 € a/r, tutto incluso, acquistabili in agenzia, tramite call center (tel. 02.38.59.12.72) o su airfrance.it. Dall’aeroporto di Lione Saint-Exupéry, bus e navette per Bourg-enBresse.
Dove Budget
per il viaggio raccontato in queste pagine sono necessari almeno quattrogiorni. Il costo è di circa 380 € (trasporti esclusi).
Dove Dormire
1LE GRIFFON D’OR relais del Xviii secolo, pareti a graticcio, unaSpaeunt oc codi eleganza. il top: la prima colazione con confetture bi o el efaiss elle, tradizionali ricotte.
Indirizzo: 10ruedu4-Septembre, Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.23.13.24. Web: hotelgriffondor.fr.
Prezzi: doppiab&bda115
a160 €.
2HOTEL DE FRaNCE Grazioso 3 stelle in un palazzo inizio ‘900, con 44 camere che mischiano decori classici con elementi più moderni. le migliori: quelle affacciate sulla piazza.
Indirizzo: 19placeBernard, Bourg-en-Bresse,
tel. 0033.4.74.23.30.24. Web: bestwestern-hoteldefrance.com.
Prezzi: doppiab&hbda95a 160 €.
3PILLEBOIS Un 3 stelle appena rinnovato, in campagna. piscina, terrazza, zona fitness e ristorante: cucina con profumi asiatici.
Indirizzo: 1851 routede Bourg, Malafretaz, tel. 0033.4.74.25.48.44. Web: hotellepillebois.com.
Prezzi: doppiab & bda69a114 €.
4aUBERGE BRESSaNE
DE BUELLaS Un gioiellino dell’hôtellerie di charme in campagna, con un ottimorist orante gourm et. Ha 11 camere: chiedere quella che si affaccia sul priorato del paese.
Indirizzo: 10routedeBuesle, Buellas,
tel. 0033.4.74.24.20.20. Web: auberge-buellas.com. Prezzi: doppiab & bda95a190 €.
Dove Mangiare
5vOyaGES DES SENS Cucina moderna, ma con base tradizionale, in una vecchia casa lungo le stradine del re vermont, a ridosso delle montagne delJu ra.
Indirizzo: 33rueprincipale, Treffort-Cuisiat,val-revermont, tel. 0033.4.74.51.39.94. Web: voyagesdessens.com.
Prezzomedio: da31a43 €.
6LE FRANÇAIS il decoro BelleÉpoquee il soffitto classificato “monumento storico” valgono già la sosta. È anche uno dei locali migliori per apprezzare la cucina tradizionale. imperdibile il pollo di B resse alla crema.
Indirizzo: 7avenuealsacel or ra in e,Bour g-e n-B resse, tel. 0033.4.74.22.55.14. Web: brasserielefrancais.com.
Prezzomedio: da30a64 €.
7PLaCE BERNARD È una dellebr asseri e del famoso chef Georges Blanc (3st elle Michelin).Tra i piatti iconici,il pollo di B resse alla crema e la tartaredicarne Charolais tagliata al coltello. Scegliete uno dei tavoli della terrazza vetrata,per ammirare meglio l’ affresco storico dellaf ami gli aB lanc.
Indirizzo: 19placeBernard, Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.45.29.11. Web: lespritblanc.com.
Prezzomedio: da28a57 €.
8mETS& vINS reinterpretala cucina locale. per chi ha dimestichezza con il francese, lo chefStép han e pré vale t organizza un mini corso dicucina.
Indirizzo: 9-11ruedela république, Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.45.20.78. Web: restaurant-metsetvins.com.
Prezzomedio: da25a60 €.
9LE VERRE GOURMAND a pochi metri dal monastero di Brou,atmosf era informale e piatti ispirati alla cucina rurale della B resse. ottimo il pollo alla crema Ec hard onnay.Sorp rendente la selezione di formaggi.
Indirizzo: 142boulevardde Brou,Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.23.30.60. Web: leverregourmand.fr.
Prezzomedio: da16a40 €.
Dove Comprare
10EmaUx BRESSaNS JEaNvOINE Qui si lavorano gli ultimi smalti artigianali della Bresse.È possibile vedere un film esplicativo sulla fabbricazione di orecchini, collane, orologi. esposizione di gioielli antichi e moderni.
Indirizzo: 3-5rueThomas riboud,Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.22.65.06.
Web: emaux-bressans.fr.
11PaTRICE BOUvaRD il meglio della pasticceria del centro della Francia. Trai dolci blasonati,la torta alla crema della B resse, anche con praline rosa.
Indirizzo: douceurs Sucrées, 25 avenueMag in ot,Bour g-e n-B resse,
tel. 0033.4.74.30.29.32.
12FaBIEN PICARD i migliori formaggi della B resse e delJu ra, compresi i famosi Comté. di recente ha creato il Tu ile deBrou, omaggio all’ omonimo monastero.
Indirizzo: 8avenuealsace lorraine,Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.27.53.95.02.
Web: le-fromager.fr. 13maISON GIRaUDET le quenelles diBourg-en-Bresse sono a ba sedi semolino( a lione utilizzano la farina) equi vengono ancora fatte amano utilizzando un cucchiaio per ottenere la forma. la specialità: quella al pesce
brochet.
Indirizzo: 21rue Maréchal Joffre, Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.22.45.85.
Web: giraudet.fr.
Dove vedere
14mONaSTERO REALE DI BROU Chiesa-mausoleo edificata nella prima metà del ‘500 da Margherit ad’ asburgo come atto d’ amore per lo sposo, Filiberto il Bello. È un gioiello del gotico fiammeggiante, con tombe, statue d’ ispirazione fiamminga, tre chiostri e dipinti dal Xii a lXX secolo.Novità 2018,l’apertura al pubblico degli appartamenti principeschi.
Indirizzo: 63 boulevardde Brou, Bourg-en-Bresse, tel. 0033.4.74.22.83.83. Web: monastere-de-brou.fr.
Ingresso: 8 € (gratisfinoa25
anni).
15 a POTHICaIRERIE Una delle più antiche ex-farmacie di Francia, con tre sale, un laboratorio visitabile e in perfetto stato, oltre un centinaio di mortai, alambicchi, bollitori eva siche conservano ancora erbe medicinali e preparazioni galeniche.
Indirizzo: 47 boulevardde Brou, Bourg-en-Bresse.
Web: apothicairerie. bourgenbressetourisme.fr. 16H2m Spazio dedicato all’ arte contemporanea e allearti visive.
In dir izzo:5ru eT eyniè re, Bou re n-B resse, tel. 0033.4.74.42.46.00.
Orari: da mercoledì a domenica, 13-18.
Ingresso: libero.
17ECOmUSéE MAISON DE PAYS
EN BRESSE CasedelXv-Xviiisecolo, costumi d’ epoca, scene di vita quotidiana e macchine agricole. il luogo do vela B resse rurale e bucolica si raccontano.
Indirizzo: 100routedeBourg, Saint-ÉtienneduBois, tel. 0033.4.74.30.52.54.
Web: maisondepaysenbresse.com.
18FERmE DE La FORêT Questa fattoria non ospita più animali né contadini, ma conserva l’architettura originale: un sorprendente omaggio alla cultura rurale della B resse.
Indirizzo: 1210routedelaFerme delaForêt,Saint-Trivier-deCourtes,
tel. 0033.4.74.30.71.89. Web:
co mc omsaintt rivi er de courtes.fr.
Dove eventi
COULEURS D’amOUR ogni anno, spettacoli gratuiti di Son&Lumière accendono gli edifici più importanti di Bo urg-e n-B resse. Sulla facciata del monastero reale diBrou viene proiettatala storia d’ amore di Margherit ad’ asburgo per Filiberto il Bello. Filo conduttore degli spettacoli di luci di fronte al teatro, al municipio e a palazzo Be han, il ruolo delle donne nella società. Quando: da giugno a settembre. Web: bourgenbressetourisme.fr.
LES aIN’PERTINENTES Biennale di arte popolare e contemporanea all’ aperto che coinvolgeBourg-en-Bresseeche valorizza gli scorci più pittoreschi del capoluogo del dipartimento dell’ a in. a spiccare sono sculture e installazioni che raffigurano i famosi gallinacei giganti della B resse, decorati da artisti e celebrati da chef blasonati.
Quando: aluglioeadagosto. Web: bourgenbressetourisme.fr.
Dove Info utili
BOURG-EN-BRESSE
Web: bourgenbressetourisme.fr.
DIPARTIMENTO DELL’aIN:
Web: ain-tourisme.com.
aLvERGNa-RODaNO-aLPI
Web: fr.auvergnerhonealpestourisme.com.
FRaNCIa:
Web: it.france.fr.
Iltuoconsulente
DOVE CLUB
02.89.29.26.87 Gli esperti di DoveClub sono a disposizione per preventivi sulla Francia.orari: lunedìvenerdì 10-20.Costo di una chiamata nazionale.