CIOCCOLATO, LA MODICA QUALITÀ

Sono profumatissime le tavolette prodotte da Sabadì, a Modica (Rg) nella prima cantina di affinamento del cioccolato al mondo. In un’area visitabile, dedicata alla

degustazione, botti di legno custodiscono il tesoro a base di cacao, poi lavorato con sette sentori: tabacco, tè, fiori, erbe, spezie, resine e barrique. Una palette che

rivoluziona il tipico cioccolato modicano lavorato a freddo. sabadi.it