ASSAPORARE: L’ASINELLO

Il Corochinato è un vino bianco aromatizzato, dal sapore di erbe aromatiche, che i genovesi usano come aperitivo, bevendolo liscio e profumandolo con una fetta di limone. Lo chiamano anche Asinello per via dell’etichetta (a destra) che riporta un disegno dell’animale accompagnato dalla figura popolare di Paciugo, protagonista di una leggenda del XI secolo ambientata nei pressi del santuario di Coronata, una chiesa di Cornigliano. Alla bevanda la band genovese Ex Otago - un murale li ritrae nelle adiacenze di Marassi - ha dedicato un intero album. “Va assaporato” rivela Claudio Cabona, cantante del gruppo “in un momento particolare, alla fine di una giornata di lavoro, quando si riflette sulle vicende della nostra società”.