Nel­la ter­ra dei Si­ca­ni

Tra vi­ti­gni se­co­la­ri e gra­ni dai no­mi an­ti­chi, per ri­sco­pri­re la Si­ci­lia com’era pri­ma dell’ar­ri­vo dei Gre­ci. In­sie­me a pa­sto­ri, scul­to­ri e un ma­ni­po­lo di don­ne te­na­ci che pro­pon­go­no una straor­di­na­ria ospi­ta­li­tà ru­ra­le

ELLE (Italy) - - Contents - di EN­RI­CO SA­RA V AL­LE fo­to di K ATA PAPP

Wee­kend in Si­ci­lia

SI­CI­LIA: FEM­MI­NI­LE, SIN­GO­LA­RE.

An­zi, sin­go­la­ris­si­ma. È quel­la che si tro­va al­le spal­le di Agri­gen­to e di Sciac­ca e che si ada­gia tra un ma­re che sa già di Afri­ca e il Par­co dei Mon­ti Si­ca­ni. Già la Scala dei Tur­chi, l’oa­si di Tor­re Sal­sa e la Ri­ser­va del­la fo­ce del Pla­ta­ni regalano spiag­ge da bri­vi­do. Ma il bel­lo de­ve an­co­ra ve­ni­re e se si se­gue, a ri­tro­so, il cor­so del Pla­ta­ni, sot­to la gui­da at­ten­ta di Pier­fi­lip­po Spo­to (ani­ma del­la start up tu­ri­sti­ca val­di­kam.it), il ter­ri­to­rio si ri­ve­la in tut­to il suo fa­sci­no. A Sant’an­ge­lo Mu­xa­ro, per esem­pio, si scoprono le me­mo­ra­bi­lia dei Si­ca­ni, il pri­mo po­po­lo che co­lo­niz­zò l’iso­la, pri­ma dei con­qui­sta­do­res gre­ci. Una ne­cro­po­li, pri­ma di tut­to, sca­va­ta sui fian­chi del­la col­li­na su cui è ar­roc­ca­to il pae­se e com­po­sta da se­pol­tu­re a grot­ta e a cu­po­la do­ve so­no sta­ti rin­ve­nu­ti pre­zio­si cor­re­di fu­ne­ra­ri. Poi c’è il Mu­sam, il pic­co­lo mu­seo do­ve tra in­stal­la­zio­ni, vi­deo e vetrine si ri­vi­ve la sto­ria del mi­ste­rio­so po­po­lo. Le stra­de che at­tra­ver­sa­no i Mon­ti Si­ca­ni por­ta­no an­che a San Bia­gio Pla­ta­ni, il pae­se famoso per i suoi Ar­chi di Pa­ne: tra­di­zio­ne vuo­le, in­fat­ti, che la mat­ti­na di Pa­squa la pro­ces­sio­ne con le sta­tue di Cri­sto ri­sor­to e del­la Ma­don­na pas­si­no sot­to de­gli ar­chi de­co­ra­ti con for­me di pa­ne. Le im­po­nen­ti architetture di ma­te­ria­le de­pe­ri­bi­le (ra­mi, giun­chi, vi­mi­ni e can­ne) che fan­no da sce­no­gra­fia al­la pro­ces­sio­ne ven­go­no di­strut­te e ri­fat­te ogni an­no, ma se ne ve­do­no trac­ce in un pic­co­lo mu­seo al­le­sti­to in pae­se (Mu­seo de­gli Ar­chi di Pa­squa, via Ce­sa­re Bat­ti­sti 29,

San Bia­gio Pla­ta­ni). Ter­za so­sta (e sia­mo ar­ri­va­ti al­la sor­gen­te del Pla­ta­ni!) è quel­la a Ser­ra Qui­squi­na, do­ve, rac­con­ta la leggenda, si ri­fu­giò San­ta Ro­sa­lia in ere­mi­tag­gio. A po­chi mi­nu­ti di stra­da dal san­tua­rio de­di­ca­to al­la San­tuz­za si in­con­tra Lo­ren­zo Rei­na, pa­sto­re e scul­to­re (au­to­di­dat­ta, ci tie­ne a sot­to­li­nea­re) con una sa­pien­za da pau­ra. Al­le­va pe­co­re e asi­ne, ma ha tem­po per scol­pi­re e crea­re (una sua in­stal­la­zio­ne è sta­ta ospi­te, su in­vi­to di Vit­to­rio Sgar­bi, di Vil­la Ba­gat­ti Val­sec­chi du­ran­te l’ex­po) con il tu­fo, la cal­ca­re­ni­te e le pie­tre che tro­va tra i mon­ti. Ha rea­liz­za­to una Fat­to­ria dell’ar­te che ac­co­glie un mu­seo con le sue crea­zio­ni e ha co­strui­to con le sue ma­ni il Tea­tro di An­dro­me­da, che co­me gli an­ti­chi tea­tri gre­ci si spa­lan­ca su un pae­sag­gio di mon­ta­gne, val­la­te e di­ste­se di ma­re (nel­le gior­na­te lim­pi­de, lo sky­li­ne di Pan­tel­le­ria si ri­ve­la in tut­to il suo splen­do­re). Un tea­tro che vie­ne uti­liz­za­to per (po­chi) spet­ta­co­li e per­for­man­ce ad al­to con­te­nu­to di sug­ge­stio­ne e che, nei so­gni di Lo­ren­zo, do­vreb­be ospi­ta­re an­che un re­ci­tal di Joan Baez.

Un tour de­cli­na­to an­che al fem­mi­ni­le, que­sto tra il fiu­me e i mon­ti, tra il Pla­ta­ni e i Si­ca­ni. Il pri­mo in­con­tro è con Co­stan­za Tre­vi­san, ori­gi­ni chia­ra­men­te pa­da­ne, ma cuo­re si­ca­no. Co­stan­za si di­vi­de tra la ge­stio­ne di Lu­na

Mi­noi­ca (lu­na­mi­noi­ca.it), un al­ber­go au bord de la mer, af­fac­cia­to sul­la spiag­gia dorata di Bo­vo Marina, lun­go il sentiero che va dal si­to ar­cheo­lo­gi­co di Era­clea Mi­noa al­la Ri­ser­va di Tor­re Sal­sa e quel­la di Lu­na Si­ca­na (lu­na­si­ca­na.it), la sua azien­da agri­co­la do­ve al­le­va vi­ti­gni au­toc­to­ni si­ci­lia­ni (Ne­ro d’avo­la e Ca­tar­rat­to, so­prat­tut­to), pro­du­ce olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va (da cul­ti­var, in­di­ge­ne, di No­cel­la­ra, Bian­co­lil­la e Co­ra­ti­na) e col­ti­va pi­stac­chi, pron­ti a ri­ce­ve­re il bol­li­no DOP. A Sant’an­ge­lo Mu­xa­ro, poi, è Ol­ga Mes­si­na che mo­stra in di­ret­ta la na­sci­ta di pe­co­ri­ni, tu­me e ri­cot­ta ne­gli spa­zi di An­ti­chi sa­po­ri si­ca­ni (tel. 388.9875075), il suo mi­nu­sco­lo ca­sei­fi­cio. Ma­ria Tir­ri­to in­ve­ce, ani­ma e brac­cio di U fur­nu (tel. 320.8271883), de­li­zia i suoi ospi­ti con pa­ne e bi­scot­ti ap­pe­na usci­ti da un for­no a le­gna d’an­tan.

La sco­per­ta del côté fem­mi­ni­le del­la Val­le del Pla­ta­ni con­ti­nua: que­sta è una ter­ra be­ne­det­ta da pro­dot­ti ine­gua­glia­bi­li (pi­stac­chie­ti, uli­ve­ti e vi­gne­ti si me­sco­la­no a cam­pi do­ve ma­tu­ra­no gra­ni dai no­mi an­ti­chi co­me tum­mi­nia, per­cia­sac­chi, rus­sel­lo) e al­lo­ra una so­sta è do­ve­ro­sa nel­la Te­nu­ta San Gio­van­ni (te­nu­ta­san­gio­van­ni.it) do­ve si in­con­tra Se­re­na Le­to: suo pa­dre, An­ge­lo, è un “agri­col­to­re cu­sto­de” che col­ti­va an­ti­che va­rie­tà di frut­ta co­me il fi­co na­ta­li­no, la pe­sca ta­bac­chie­ra, l’al­bi­coc­ca fac­ci rus­sa. Lei, in­ve­ce, pro­po­ne ai suoi ospi­ti coo­king class che ri­sco­pro­no i ri­cet­ta­ri del­le non­ne.

Non è an­co­ra fi­ni­ta: ad Ara­go­na ne­gli spa­zi sug­ge­sti­vi di un an­ti­co ba­glio tra­sfor­ma­to in un country re­sort, il Fon­tes Epi­sco­pi (fon­te­se­pi­sco­pi.it), si in­con­tra Ka­ta Papp, na­ti­va di Bu­da­pe­st ma fol­go­ra­ta sul­la via dei Si­ca­ni. È lei a di­ri­ge­re que­sta pic­co­la oa­si di ospi­ta­li­tà ru­ra­le, a sce­glie­re es­sen­ze e fio­ri che pro­fu­ma­no le stan­ze, a sug­ge­ri­re i trat­ta­men­ti da fa­re nel­la pic­co­la spa del ca­sa­le, a pro­por­re vi­si­te ed escur­sio­ni per in­con­tri rav­vi­ci­na­ti con il ge­nius lo­ci del ter­ri­to­rio. Ed è du­ran­te una di que­ste escur­sio­ni che si incontrano al­tre due don­ne spe­cia­li. La pri­ma è Eleo­no­ra Ca­va­le­ri che nel suo Co­si Dun­ci (tel. 328.0277982) a Fa­va­ra pre­pa­ra pic­co­li ca­po­la­vo­ri di pa­stic­ce­ria, dai can­no­li di ri­cot­ta agli agnel­li­ni di pa­sta rea­le con il cuo­re di pi­stac­chi. Sem­pre a Fa­va­ra, Flo­rin­da Sa­ie­va ha crea­to il Farm Cul­tu­ral Park (farm­cul­tu­ral­park.com), una spe­cie di mu­seo dif­fu­so de­di­ca­to all’ar­te contemporanea che sor­ge pro­prio nel cen­tro del pae­se: set­te cor­ti­li sui qua­li si af­fac­cia­no ca­set­te ri­strut­tu­ra­te do­ve si al­le­sti­sco­no mo­stre tem­po­ra­nee, si tengono per­for­man­ce, si pre­sen­ta­no li­bri.

La Fa­le­sia di Ca­po Bian­co. Il Farm Cul­tu­ral Park di Fa­va­ra.

Va­si e og­get­ti di ce­ra­mi­ca rin­ve­nu­ti nel­la ne­cro­po­li di Sant’an­ge­lo Mu­xa­ro. Il Tea­tro di An­dro­me­da: il pal­co si apre sul­la Val­le del Pla­ta­ni.

La fo­ce del fiu­me Pla­ta­ni e la sua Ri­ser­va. La cop­pa d’oro cu­sto­di­ta al Mu­sam a Sant’an­ge­lo Mu­xa­ro, te­sti­mo­nian­za dell’an­ti­ca ci­vil­tà dei Si­ca­ni.

La pi­sci­na dell’al­ber­go Lu­na Mi­noi­ca a Bo­vo Marina.

Il via­le di ac­ces­so a Fon­tes Epi­sco­pi. Lo­ren­zo Rei­na con le asi­ne del suo al­le­va­men­to.

La cu­ci­na di Fon­tes Epi­sco­pi: è qui che si tengono le­zio­ni di cu­ci­na con i pro­dot­ti dell’or­to. Sant’an­ge­lo Mu­xa­ro: il pae­se è ar­roc­ca­to su una col­li­na roc­cio­sa.

Pla­tea e pal­co­sce­ni­co del Tea­tro di An­dro­me­da.

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