i cin­que se­co­li di Mi­che­lan­ge­lo

tor­na nel me­se di ago­sto la sfi­da all’ul­ti­mo me­sto­lo per il mi­glior piat­to da gu­star sot­to la ten­da

FORTE Magazine - - Sommario -

Mi­che­lan­ge­lo’s fi­fi­ve cen­tu­ries

Пять столетий славы Микеланджело

AP­PUN­TA­MEN­TO im­man­ca­bi­le dell’esta­te ver­si­lie­se, A ta­vo­la sul­la spiag­gia tor­na gio­ve­dì 23 e ve­ner­dì 24 ago­sto a For­te dei Mar­mi con una sfi­da all’ul­ti­mo me­sto­lo fra do­di­ci con­cor­ren­ti ri­go­ro­sa­men­te non pro­fes­sio­ni­sti. Una sin­go­lar ten­zo­ne in chia­ve cu­li­na­ria per la con­qui­sta dell’am­bi­to sco­la­pa­sta d’oro per il mi­glior piat­to da gu­sta­re in spiag­gia. L’ori­gi­na­le ta­lent mon­da­no-ga­stro­no­mi­co idea­to nel 1993 da Gian­ni Mer­ca­ta­li re­cu­pe­ra in­fat­ti, e ri­leg­ge in chia­ve con­tem­po­ra­nea, la con­sue­tu­di­ne di pre­pa­ra­re a ca­sa il pran­zo da con­su­ma­re poi sot­to la ten­da in un mo­men­to di pia­ce­vo­le con­di­vi­sio­ne con fa­mi­lia­ri e ami­ci. Ne­gli an­ni han­no par­te­ci­pa­to ad A ta­vo­la sul­la spiag­gia per­so­nag­gi del­lo sho­w­biz, no­bi­li e gen­te co­mu­ne, tut­ti ac­co­mu­na­ti dal­la pas­sio­ne per i for­nel­li. La giu­ria del­la ven­ti­seie­si­ma edi­zio­ne del con­cor­so è com­po­sta da gior­na­li­sti, opi­nion lea­der, pro­dut­to­ri di vi­no e ri­sto­ra­to­ri per un to­ta­le di ben quin­di­ci stel­le Mi­che­lin. Pre­vi­sta an­che una giu­ria che si espri­me at­tra­ver­so le piat­ta­for­me so­cial. In ab­bi­na­men­to ai do­di­ci piat­ti pre­sen­ta­ti – sud­di­vi­si nel­le ca­te­go­rie an­ti­pa­sti, pri­mi, se­con­di e des­sert – al­tret­tan­ti vi­ni rac­con­ta­no i lo­ro ter­roir. THE BEA­CH? A TRIUM­PH OF FLAVORS | wi­th a For­te clas­sic: the “duel to the la­st stir­ring-spoon” to de­ci­de what’s for lun­ch un­der the bea­ch tent | The un­mis­sa­ble ap­point­ment wi­th Ver­si­lian sum­mer food, A Ta­vo­la sul­la Spiag­gia, re­turns to For­te dei Mar­mi on Thur­sday the 23rd and Fri­day the 24th of Au­gu­st. Ano­ther tour­ney in whi­ch twel­ve ri­go­rou­sly non-pro­fes­sio­nal con­te­stan­ts, ar­med on­ly wi­th their stir­ring-spoons, squa­re off in a sin­gu­lar di­spu­te in a cu­li­na­ry key that ends on­ly when the co­ve­ted gol­den Sco­la­pa­sta d’oro pri­ze (re­pla­cing la­st year’s sil­ver co­lan­der) is fi­nal­ly awar­ded to the crea­tor of the be­st di­sh for lun­ching on the bea­ch. This ori­gi­nal ga­stro­no­mic-so­cie­ty ta­lent show laun­ched in 1993 by Gian­ni Mer­ca­ta­li re­co­vers and gi­ves a con­tem­po­ra­ry re­rea­ding to the tra­di­tion of pre­pa­ring food at ho­me to share wi­th friends and fa­mi­ly in the sha­de of a ca­no­py at the wa­ter’s ed­ge. Over the years, the con­te­stan­ts at A Ta­vo­la sul­la Spiag­gia ha­ve been sho­w­biz per­so­na­li­ties, ari­sto­cra­ts, and “com­mo­ners” – ve­ry dif­fe­rent peo­ple, all sha­ring a true pas­sion for coo­king. The “li­ve” ju­ry at this twen­ty-six­th edi­tion of the con­te­st is ma­de up of jour­na­lists, opi­nion lea­ders, wi­ne­ma­kers and re­stau­ra­teurs – for a to­tal of fif­teen Mi­che­lin stars – and this year the­re’ll al­so be a “vir­tual” ju­ry vo­ting via the so­cial plat­forms. As al­ways, along­si­de the twel­ve di­shes pre­sen­ted for jud­ging – sub­di­vi­ded in­to four ca­te­go­ries: star­ters, fir­st cour­ses, en­trées, and des­serts – the sa­me num­ber of fi­ne wi­nes from ex­cep­tio­nal ter­roirs. Пляж? Это триумф вкусов! | возвращается битва половников на предмет лучшего блюда, идеально подходящего к пикнику под навесом | Популярнейшая кулинарная встреча версильского лета под вывеской “A ta­vo­la sul­la spiag­gia” возвращается в четверг, 23 и пятницу, 24 августа на пляжи Форте дей Марми. Для участия в соревновании половников были отобраны двенадцать участников, для которых присутствие на кухне не является профессией. Гастрономическая идея этого года, впервые появившаяся в 1993 году благодаря Джанни Меркатали, заключается в умении приготовить дома обед, который можно затем идеально разделить в компании близких и друзей непосредственно на пляже. В прошлые годы в таком турнире принимали участие персонажи не только из простых людей, но и имена, знакомые нам своим благородным происхождением, и всех их объединяла одна общая страсть – к кулинарному делу. Жюри двадцать шестого турнира состоит из журналистов, виноделов и рестораторов, в активе у которых в общей сложности насчитывается пятнадцать мишеленовских звезд. Предусмотрена также форма голосования, позволяющая отдать свой голос на страницах социальных платформ. В качестве сопровождения к двенадцати представленным блюдам, которые были разделены на категории закусок, первых и вторых блюд, а также десертов, предусмотрены вина, раскрывающие в своем букете историю терруара. www.ata­vo­la­sul­la­spiag­gia.it

Il sin­da­co di For­te dei Mar­mi Bru­no Mur­zi con Ghe­rar­do Gui­di, pa­tron del­la Ca­pan­ni­na di Fran­ce­schi In bas­so, Bea­tri­ce Au­gu­sta Ros­si, con­cor­ren­te dell'edi­zio­ne 2017

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.