I PAS­SAG­GI DA SE­GUI­RE

GENTE - - Salute -

1) La­va le oli­ve (mi rac­co­man­do so­lo del ti­po asco­la­no) e ini­zia a de­noc­cio­lar­le con un col­tel­lo af­fi­la­to par­ten­do dal pic­cio­lo. 2) Fai at­ten­zio­ne af­fin­ché la pol­pa non si rom­pa: il ri­sul­ta­to fi­na­le sa­rà quel­lo che ve­di nel­la fo­to. 3) Ta­glia a pic­co­li cu­bet­ti la car­ne . 4) In una pen­to­la an­ti­a­de­ren­te, con olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va, fai stu­fa­re le ver­du­re ta­glia­te a pic­co­li pez­zi, quin­di ag­giun­gi la car­ne. 5) Frul­la il tuo ri­pie­no ag­giun­gen­do la mol­li­ca di pa­ne . 6) Con de­li­ca­tez­za e pa­zien­za riem­pi le tue oli­ve con il ri­pie­no. 7) Pas­sa le oli­ve nel­la fa­ri­na, quin­di nell’al­bu­me e in­fi­ne nel pan­grat­ta­to; quin­di di nuo­vo nell’al­bu­me e nel pan­grat­ta­to. 8) Frig­gi le oli­ve in ab­bon­dan­te olio di se­mi di ara­chi­di.

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