I PAS­SAG­GI DA SE­GUI­RE

GENTE - - Speciale -

1) Sten­di le fet­te di man­zo sul ta­glie­re, pa­reg­gia­le, bat­ti­le con lo schiac­cia car­ne per aver­le tut­te del­lo stes­so spes­so­re e si­ste­ma il ri­pie­no. 2) Do­po aver­li ar­ro­to­la­ti, fis­sa gli in­vol­ti­ni con uno stuz­zi­ca­den­ti in mo­do che non si apra­no du­ran­te la cot­tu­ra. 3) In­fa­ri­na gli in­vol­ti­no. Se de­vi pre­pa­ra­re un piat­to sen­za glu­ti­ne usa ami­do di mais e fai at­ten­zio­ne che an­che il pro­sciut­to del ri­pie­no sia sen­za glu­ti­ne.

4) Fon­di il bur­ro in una pa­del­la con i ra­met­ti di ro­sma­ri­no. 5) Ag­giun­gi i tuoi in­vol­ti­ni fe­cen­do­li ro­so­la­re su tut­ti i la­ti, quin­di sfu­ma con un pa­io di me­sto­li­ni di bro­do e fai cuo­ce­re per 5-6 mi­nu­ti a co­per­chio chiu­so.

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