I PAS­SAG­GI DA SE­GUI­RE

GENTE - - Cucina -

1) Con l’aiu­to del mi­xer ot­tie­ni un im­pa­sto sab­bio­so con il bur­ro freddo ta­glia­to a pez­zet­ti e la fa­ri­na. 2) Met­ti l’im­pa­sto su un ta­vo­lo da la­vo­ro e forma un pa­net­to. 3) Di­vi­di il tuo pa­net­to in sfe­ret­te di cir­ca 6 gram­mi cia­scu­na e fal­le cuo­ce­re su una lec­car­da in for­no a 175° per 15 mi­nu­ti cir­ca. 4) Ta­glia il cioccolato fon­den­te a pez­zet­ti con un col­tel­lo. 5) Una vol­ta cot­te (fai at­ten­zio­ne per­ché non ri­sul­ti­no trop­po do­ra­te), estrai le sfe­ret­te dal for­no e fal­le raf­fred­da­re. 6) Fon­di il cioccolato a ba­gno­ma­ria op­pu­re con il for­no a mi­croon­de, quin­di met­ti­lo in una sac-à-po­che. 7) Com­po­ni i ba­ci di da­ma met­ten­do una goc­cia di cioccolato su una sfe­ret­ta, poi ri­co­pri­la con un’al­tra sfe­ra.

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