Gen­te Green La pla­sti­ca del fu­tu­ro è bio e si get­ta nell’umi­do

APRIA­MO, CO­ME AN­NUN­CIA­TO LA SCOR­SA SET­TI­MA­NA, L’OS­SER­VA­TO­RIO SU AM­BIEN­TE ED ECO­LO­GIA. LA PRI­MA REAL­TÀ SOT­TO LA LEN­TE È NO­VA­MONT, CHE DAL MAIS PRO­DU­CE IL MA­TER-BI, L’INGREDIENTE DI SAC­CHET­TI E PO­SA­TE BIO

GENTE - - Sommario - DI FE­DE­RI­CA CA­POZ­ZI

Nel­la mac­chi­na per il co­sid­det­to “jog­ging te­st” due sac­chet­ti bel­li pie­ni, del pe­so di cir­ca sei chi­li l’uno, ven­go­no sbal­lot­ta­ti ener­gi­ca­men­te da due brac­ci mec­ca­ni­ci. Il su-e-giù va avan­ti a rit­mo

so­ste­nu­to per cin­que mi­nu­ti buo­ni. « Si­mu­lia­mo la si­gno­ra che tor­na a ca­sa con la spe­sa, per as­si­cu­rar­ci che le bor­se sia­no ab­ba­stan­za re­si­sten­ti», ci spie­ga­no i tec­ni­ci. Sia­mo al­la No­va­mont di Novara, do­ve nei pri­mi an­ni No­van­ta è sta­to bre­vet­ta­to il Ma­ter-bi, la pla­sti­ca del fu­tu­ro, de­ri­va­ta dai pro­dot­ti e da­gli scar­ti dell’agri­col­tu­ra: una bio­pla­sti­ca com­ple­ta­men­te bio­de­gra­da­bi­le (che i mi­croor­ga­ni­smi con­ver­to­no cioè in so­stan­ze sem­pli­ci e non in­qui­nan­ti co­me ac­qua, ani­dri­de car­bo­ni­ca e me­ta­no) e com­po­sta­bi­le (tra­sfor­ma­bi­le in com­po­st, ot­ti­mo fer­ti­liz­zan­te per il ter­re­no), de­sti­na­ta a so­sti­tui­re in mol­ti am­bi­ti - e con le stes­se pre­sta­zio­ni - quel­la “clas­si­ca” de­ri­va­ta dal pe­tro­lio. Og­gi più che mai i la­bo­ra­to­ri so­no in fer

men­to: il Par­la­men­to eu­ro­peo ha ap­pe­na ap­pro­va­to le mi­su­re con­tro la pla­sti­ca mo­nou­so, che en­tro il 2021 sa­rà fuo­ri­leg­ge in tut­ti gli Sta­ti mem­bri. Que­sto si­gni­fi­ca che in un pa­io d’an­ni al mas­si­mo le azien­de do­vran­no ade­guar­si: piat­ti, bic­chie­ri e po­sa­te usa-e-get­ta, sac­chet­ti e bu­ste per uso ali­men­ta­re, pel­li­co­le tra­spa­ren­ti e si­mi­li - tut­to ciò che ha vi­ta bre­ve, in­som­ma, e spes­so si fa­ti­ca a ri­ci­cla­re per­ché con­ta­mi­na­to da re­si­dui or­ga­ni­ci - non spa­ri­ran­no dal­la cir­co­la­zio­ne, ma do­vran­no es­se­re rea­liz­za­ti in ma­te­ria­le “buo­no”, in gra­do di de­gra­dar­si nell’am­bien­te in tem­pi ra­pi­di, in­fi­ni­te­si­ma­li se pa­ra­go­na­ti a quel­li del­la pla­sti­ca tra­di­zio­na­le: 45-150 gior­ni con­tro cen­to-mille an­ni. «So­no cir­ca 240 le azien­de in Ita­lia che già usa­no le bio­pla­sti­che», spie­ga Giu­lia Gre­go­ri, re­spon­sa­bi­le del­la pia­ni­fi­ca­zio­ne stra­te­gi­ca di No­va­mont. «Con le nuo­ve leg­gi, i lo­ro pro­dot­ti di­ven­te­ran­no main­stream, di uso comune. È già suc­ces­so con i sac­chet­ti bio per la frut­ta e la ver­du­ra, ob­bli­ga­to­ri da gen­na­io 2018: suc­ce­de­rà an­che per il re­sto, con con­se­guen­te ab­bas­sa­men­to dei prez­zi, che in al­cu­ni ca­si so­no an­co­ra su­pe­rio­ri». Buon per la so­cie­tà di Novara, che - na­ta co­me cen­tro di ri­cer­ca e svi­lup­po del­la Mon­te­di­son ai tem­pi di Raul Gar­di­ni - con­ti­nue­rà per la sua stra­da, com­bi­nan­do ami­do di mais, zuc­che­ri, oli ve­ge­ta­li e bio­mas­se (co­me i gam­bi e le ra­di­ci dei car­di, per esem­pio) per ot­te­ne­re “palline” in Ma­ter-bi che gli al­tri tra­sfor­ma­no in pro­dot­ti fi­ni­ti. «Ma il no­stro im­pe­gno va ben ol­tre», af­fer­ma la Gre­go­ri. «Fac­cia­mo tan­tis­si­ma ri­cer­ca per mi­glio­ra­re i ri­sul­ta­ti e tro­va­re nuo­ve soluzioni. Non è sem­pli­ce: per met­te­re a pun­to il ma­te­ria­le giu­sto per le cap­su­le del caf­fè com­po­sta­bi­li ci ab­bia­mo im­pie­ga­to cin­que an­ni». La qua­li­tà è im­por­tan­te: un pro­dot­to bio­de­gra­da­bi­le e com­po­sta­bi­le non de­ve es­se

re so­lo gen­ti­le con l’am­bien­te, ma an­che buo­no per il con­su­ma­to­re. «Quel che cam­bia non è l’uti­liz­zo, ma il fine vi­ta», sin­te­tiz­za an­co­ra Giu­lia men­tre ci mo­stra una va­schet­ta per ali­men­ti dall’aspet­to per­fet­ta­men­te so­li­do e re­si­sten­te. «Che i pro­dot­ti in Ma­ter-bi sia­no af­fi­da­bi­li al cen­to per cen­to lo pro­va il fatto che Mi­la­no Ri­sto­ra­zio­ne, la so­cie­tà che for­ni­sce i ser­vi­zi di ri­sto­ra­zio­ne a tut­te le scuo­le del ca­po­luo­go lom­bar­do, usa so­lo quel­li or­mai da un pa­io d’an­ni». I sac­chet­ti non si rom­po­no, dun­que - non più di quel­li di pla­sti­ca fos­si­le, al­tret­tan­to fra­gi­li se den­tro ci met­te­te l’ana­nas e i car­cio­fi con le spi­ne - i piat­ti non si sciol­go­no con il ca­lo­re del­la po­len­ta ro­ven­te, le for­chet­te re­si­sto­no sep­pur af­fon­da­te nelle bi­stec­che più co­ria­cee. La dif­fe­ren­za, co­me det­to, ar­ri­va al mo­men­to del­lo smal­ti­men­to: tut­ti que­sti im­bal­li fi­ni­sco­no nell’umi­do, non nel­la dif­fe­ren­zia­ta del­la pla­sti­ca (do­ve, per in­ci­so, non si do­vreb­be mai but­ta­re ciò che è spor­co di ci­bo). Il che sem­pli­fi­ca la vi­ta an­che al con­su­ma­to­re, che get­ta tut­to in­sie­me e non ci pen­sa più. L’uni­co ri­schio è non ri­co­no­sce­re la bio­pla­sti­ca e “rot­ta­mar­la” nel bi­do­ne sba­glia­to, da­to che è co­sì si­mi­le all’al­tra e al­tret­tan­to per­for­man­te. «In real­tà ba­sta guar­da­re l’eti­chet­ta: sul­la con­fe­zio­ne o im­pres­so di­ret­ta­men­te sul pro­dot­to (per esem­pio sul fon­do dei piat­ti) de­ve es­ser­ci al­me­no uno dei sim­bo­li che in­di­ca­no la cer­ti­fi­ca­zio­ne di com­po­sta­bi­li­tà e bio­de­gra­da­bi­li­tà», spie­ga la Gre­go­ri. Ci vuo­le un po’ di at­ten­zio­ne, in­som­ma, ma è so­lo que­stio­ne di abi­tu­di­ne, e poi il gioco va­le la can­de­la. «Lo san­no be­ne le nuo­ve ge­ne­ra­zio­ni: i ra­gaz­zi so­no più sen­si­bi­li de­gli adul­ti a que­sti te­mi, co­me di­mo­stra­no le tan­te ma­ni­fe­sta­zio­ni am­bien­ta­li­ste dell’ul­ti­mo pe­rio­do. Per que­sto un pa­io di vol­te l’an­no apria­mo le por­te al­le scuo­le, per mo­stra­re ai gio­va­ni quel­lo che fac­cia­mo e sen­si­bi­liz­zar­li ul­te­rior­men­te». Sen­za dub­bio qual­che ora a cu­rio­sa­re tra i la­bo­ra­to­ri aiu­ta ad ac­qui­sta­re un po’ di con­sa­pe­vo­lez­za. Chi l’avreb­be mai det­to che per­si­no la pel­li­co­la tra­spa­ren­te e i sac­chet­ti per il free­zer esi­sto­no in ver­sio­ne bio­de­gra­da­bi­le? «E ci so­no sem­pre nuo­ve fron­tie­re da esplo­ra­re», ci as­si­cu­ra­no. «La pros­si­ma è quel­la dei co­sme­ti­ci: dal 2020 sa­po­ni, sham­poo e bal­sa­mi - tut­to quel­lo che si sciac­qua e fi­ni­sce ne­gli ocea­ni - non con­ter­ran­no più mi­cro­pla­sti­che. Noi sia­mo già pron­ti con l’al­ter­na­ti­va». A vol­te il pia­no B fun­zio­na davvero.

ECO-PALLINE Novara. Giu­lia Gre­go­ri, 45 an­ni, re­spon­sa­bi­le del­la pia­ni­fi­ca­zio­ne stra­te­gi­ca di No­va­mont, e un tec­ni­co fan­no ca­de­re una piog­gia di palline di Ma­ter-bi: ot­te­nu­te dall’ami­do di mais, so­no la ba­se di tan­ti pro­dot­ti bio­de­gra­da­bi­li e com­po­sta­bi­li.

LA QUA­LI­TÀ È TE­STA­TA Al­la No­va­mont non ci si li­mi­ta a pro­dur­re la ma­te­ria pri­ma: nei la­bo­ra­to­ri si rea­liz­za­no uten­si­li e sto­vi­glie e se ne te­sta la qua­li­tà. A la­to, Giu­lia Gre­go­ri ci mo­stra mi­su­ri­ni e cial­de. Sot­to, un tec­ni­co at­ti­va la mac­chi­na per il “jog­ging te­st”, che ve­ri­fi­ca la re­si­sten­za del­le bu­ste per la spe­sa si­mu­lan­do il su-e-giù di una cam­mi­na­ta.

GETTATELI NELL’UMI­DO Piat­ti, bic­chie­ri, po­sa­te, sac­chet­ti e cial­de del caf­fè: ecco, a de­stra, al­cu­ni esem­pi di pro­dot­ti in bio­pla­sti­ca. A si­ni­stra, i tem­pi di de­gra­da­zio­ne di un sac­chet­to in Ma­ter-bi but­ta­to nell’umi­do: do­po 15 gior­ni è sfat­to, do­po 45 è di fatto spa­ri­to.

Olio ve­ge­ta­le (nel­la boc­cet­ta di si­ni­stra), zuc­che­ri (in quel­la di de­stra), ami­do (nel mi­su­ri­no) e bio­mas­sa (il muc­chiet­to): ecco gli in­gre­dien­ti dai qua­li, at­tra­ver­so una se­rie di rea­zio­ni chi­mi­che, si ot­tie­ne il Ma­ter-bi. A usar­lo per i pro­pri pro­dot­ti so­no, in Ita­lia, già cir­ca 240 azien­de.

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