PAS­SAG­GI I DA SE­GUI­RE

GENTE - - Cucina -

1) Do­po aver pu­li­to il sal­mo­ne da pel­le e li­sche, ta­glia­lo a fet­te e tri­ta­lo fi­ne­men­te. 2) Pre­pa­ra un tri­to di ane­to, er­ba ci­pol­li­na e scor­za di li­me. 3) Ag­giun­gi al tri­to il pe­pe ro­sa in gra­ni. 4) Met­ti maionese e wasabi in una cio­to­li­na e me­sco­la fi­no a ot­te­ne­re una pre­pa­ra­zio­ne omo­ge­nea. 5) Pre­le­va 160 g di com­po­sto di sal­mo­ne con­di­to e la­vo­ra­lo per ot­te­ne­re un me­da­glio­ne. 6) Cuo­ci i bur­ger di sal­mo­ne tre mi­nu­ti per cia­scun la­to. 7) Guar­ni­sci con una fo­glia d’in­sa­la­ta ro­ma­na ben la­va­ta pri­ma di chiu­de­re il pa­ni­no.

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