Ba­gel con mor­ta­del­la e pi­stac­chi

PRE­PA­RA­ZIO­NE 10 min. DIF­FI­COL­TÀ fa­ci­le

GENTE - - Cucina -

IN­GRE­DIEN­TI PER 2 BA­GEL ro­bio­la 80 g * mor­ta­del­la a fet­te 100 g * mi­sti­can­za 20 g * pa­sta di pi­stac­chio neu­tra 20 g * po­mo­do­ri ma­tu­ri 1 * sa­le fi­no a pia­ce­re * olio ex­tra­ver­gi­ne di oli­va 10 g

Puoi usa­re sia ba­gel già pron­ti che ba­gel fat­ti in ca­sa (cer­ca la ri­cet­ta sul mio blog www.

so­nia­pe­ro­na­ci.it). Ta­glia il ba­gel con un col­tel­lo se­ghet­ta­to, pri­ma ta­glian­do­lo oriz­zon­tal­men­te e ar­ri­van­do a me­tà, poi pro­se­guen­do fi­no in fon­do ma te­nen­do il ba­gel in ver­ti­ca­le. Que­sto me­to­do ti aiu­te­rà a non sbri­cio­la­re o ro­vi­na­re il ba­gel. Con­di­sci la mi­sti­can­za con un po’ di sa­le e di olio, quin­di me­sco­la be­ne. Spal­ma la ro­bio­la sul­la me­tà in­fe­rio­re dei ba­gel, ada­gia so­pra la mor­ta­del­la e pro­se­gui con qual­che goc­cia di pa­sta di pi­stac­chi. Co­pri con l’in­sa­la­ta con­di­ta e i po­mo­do­ri a fet­te, per poi chiu­de­re tut­to con l’al­tra me­tà del ba­gel.

BO­LO­GNE­SE DA BUONGUSTAI O GRE­CA OR­TO­DOS­SA: QUE­STE DUE IMBOTTITURE FAN­NO VE­NI­RE L’ACQUOLINA IN BOC­CA

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