SAPORI E PROFUMI DALLA TRINACRIA

Prendi una focaccia, condiscila con acciughe, cipolle, pecorino e mollica, cuocila nel forno a legna e avrai il cuddiruni, prelibatezza siciliana dal sapore deciso e inconfondibile. A Ciminna (Palermo), il 17 e il 18 dicembre si tiene il Cuddiruni Festival. Tutti i fornai del paese si uniscono in nome della tradizione e preparano focacce bianche o con varianti al pomodoro: tra balli, degustazioni e musica, la sagra celebra la specialità locale e valorizza l’antico territorio.

Info: m.facebook.com/Cuddirunifestival/