Acai Bo­wl (cio­to­la di acai)

GENTE - - Cucina -

PRE­PA­RA­ZIO­NE DIF­FI­COL­TÀ bas­sa 30 min. IN­GRE­DIEN­TI PER 2 PER­SO­NE yo­gurt gre­co 500 gr * pol­ve­re di acai 1 cucchiaino ra­so * mie­le 2 cuc­chiai­ni * se­mi di chia 1 cucchiaino e mez­zo * lam­po­ni 125 gr PER DECORARE ki­wi 1 * ba­na­ne 1 pic­co­la * lam­po­ni 6 * mo­re 12 * mir­til­li 12 * bac­che di go­ji fre­sche 6 * al­che­chen­gi 2 * pi­stac­chi 5

Le va­rian­ti di que­ste cio­to­le so­no in­nu­me­re­vo­li e su In­ter­net tro­vi tan­te idee sfi­zio­se an­che per la com­po­si­zio­ne. Puoi usa­re le fra­go­le ora che so­no di sta­gio­ne, puoi va­ria­re e pre­fe­ri­re so­la­men­te un frut­to. Pro­va a po­si­zio­na­re i pez­zi di frut­ta a mo’ di ar­co­ba­le­no con sfu­ma­tu­re in sca­la. A me pia­ce mol­to an­che l’idea di ser­vi­re l’Acai Bo­wl in bic­chie­re o vasetto, stra­ti­fi­can­do yo­gurt, se­mi di chia e frut­ta sec­ca, acai e tan­ta frut­ta in su­per­fi­cie. Quin­di, lar­go al­la fan­ta­sia! Fa­re l’Acai Bo­wl è estre­ma­men­te sem­pli­ce. In un frul­la­to­re - op­pu­re sem­pli­ce­men­te a ma­no - mi­xa yo­gurt gre­co (puoi usa­re quel­lo neu­tro ma an­che uno già aro­ma­tiz­za­to), mie­le d’aca­cia o mil­le­fio­ri, pol­ve­re acai e lam­po­ni ben la­va­ti. Azio­na il frul­la­to­re e ot­ter­rai in un bat­ter d’oc­chio una me­ra­vi­glio­sa sfu­ma­tu­ra vio­la­cea. Tra­va­sa il com­po­sto di­ret­ta­men­te nel­la cio­to­la d’im­piat­ta­men­to e amal­ga­ma al suo in­ter­no i se­mi di chia: si trat­ta di se­mi­ni mol­to pro­tei­ci e ric­chi di fi­bre. Po­ni­lo a ri­po­so a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te per una mezz’ora o in fri­go­ri­fe­ro. I se­mi di chia agi­ran­no, ad­den­san­do e com­pat­tan­do tut­to, tra­sfor­man­do uno yo­gurt an­che li­qui­do in una consistenza da dol­ce al cuc­chia­io. Lava be­ne tut­ta la frut­ta e mon­da­la. Af­fet­ta in ma­nie­ra re­go­la­re ki­wi e ba­na­na. Re­cu­pe­ra la cio­to­la, che do­po mezz’ora sa­rà per­fet­ta, e di­spo­ni la frut­ta e la frut­ta sec­ca in su­per­fi­cie, se­con­do la geo­me­tria che pre­fe­ri­sci. Io ho po­sto in fi­la, a se­zio­ni, tut­ta la frut­ta, ada­gian­do le bac­che di go­ji fre­sche nei lam­po­ni.

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