UN PIAT­TO UNI­CO CHE PIA­CE A TUT­TI

GENTE - - Cucina -

LESSA 1 KG DI PA­TA­TE, SCOLALE, PELALE E RIDUCILE IN PUREA. IN­COR­PO­RA 120 GR DI FORMAGGIO GRAT­TU­GIA­TO, 1 UO­VO, 60 GR DI PO­MO­DO­RI SOTT’OLIO TRITATI, 1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA E DEL TI­MO. ORA, SALE E PE­PE. IM­BUR­RA UNO STAM­PO A CIAM­BEL­LA DA 21 CM E RICOPRILO CON 25 GR DI PANGRATTATO. USA ME­TÀ DEL COM­PO­STO PER RIVESTIRE LO STAM­PO, COPRENDO I BOR­DI E LA­SCIAN­DO UNA CONCA. RIVESTILA CON 150 GR DI EM­MEN­TAL A FET­TE. SMINUZZA E FAI SAL­TA­RE 200 GR DI FUN­GHI PIOPPINI IN OLIO, PEPERONCINO E PREZ­ZE­MO­LO; PONILI NEL­LO STAM­PO E RICOPRI CON LE PA­TA­TE RIMANENTI. CUO­CI A 200° PER 30 MI­NU­TI.

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