Tar­tu­fi di pan­do­ro e pa­net­to­ne

PREPARAZIONE 40 min. COT­TU­RA 2 min. DIF­FI­COL­TÀ fa­ci­le

GENTE - - Cucina -

IN­GRE­DIEN­TI PER 30 TARTUFINI. PER QUEL­LI AL PAN­DO­RO Pan­do­ro 200 g * Pan­na 90 g * Aran­cia scor­za di 1 * Fa­ri­na di coc­co 100 g * Cioccolato bianco 250 g PER QUEL­LI AL PA­NET­TO­NE Pa­net­to­ne 200 g * Pan­na 80 g * Ca­cao ama­ro in pol­ve­re 100 g * Cioccolato fon­den­te 250 g

Pan­do­ro: spez­zet­ta il pan­do­ro, ag­giun­gi la pan­na, la scor­za d’aran­cia grat­tu­gia­ta e im­pa­sta. Non trop­po, ma giu­sto il tem­po di am­mor­bi­di­re il pan­do­ro. Pre­pa­ra gli al­tri in­gre­dien­ti. In una cio­to­la met­ti la fa­ri­na di coc­co e tie­ni­la da par­te. Scio­gli il cioccolato bianco. Forma con l’im­pa­sto del­le pal­li­ne di 15 g l’una e, aiu­tan­do­ti con una for­chet­ta o uno stec­chi­no, im­mer­gi­le pri­ma nel cioccolato e poi nel coc­co. Pre­le­va­le e sco­la­le be­ne, quin­di ada­gia­le nei pi­rot­ti­ni. Pa­net­to­ne: spez­zet­ta il pa­net­to­ne e im­pa­sta­lo con la pan­na. Po­ni il ca­cao in una cio­to­la e il cioccolato fon­den­te sciol­to in un’al­tra. Ot­tie­ni con l’im­pa­sto del­le sfe­re di 15 g l’una e in­fil­za­le con uno stec­chi­no per aiu­tar­ti. Im­mer­gi­le pri­ma nel cioccolato e poi nel ca­cao do­po aver­le sco­la­te per be­ne. Ada­gia­le nei pi­rot­ti­ni.

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