2° GIOR­NO

GENTE - - Speciale -

Pran­zo 1 piat­to di mi­ne­stro­ne sen­za le­gu­mi con salsa a pia­ce­re.

Ce­na PETTO DI POLLO CON SALSA VER­DE IN­GRE­DIEN­TI PER 2 PER­SO­NE 300 g di petto di pollo * 100 g di bie­to­le * Prez­ze­mo­lo * Ba­si­li­co * Er­ba ci­pol­li­na * Ti­mo * Dra­gon­cel­lo * Chio­di di ga­ro­fa­no * 1 cuc­chia­io di ace­to bal­sa­mi­co * 1 va­set­to di yo­gurt ma­gro * Sale e pe­pe.

ESE­CU­ZIO­NE: Scot­ta­te le bie­to­le a va­po­re con i chio­di di ga­ro­fa­no e le fo­glie di ti­mo. Sco­la­te e pas­sa­te al mi­xer con prez­ze­mo­lo, ba­si­li­co, er­ba ci­pol­li­na, dra­gon­cel­lo e ti­mo, sale, pe­pe e ace­to. Ag­giun­ge­te lo yo­gurt ed emul­sio­na­te. Gri­glia­te i pet­ti di pollo e ser­vi­te­li con la salsa ver­de.

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