Bruschette cremose

Tosta 12 fettine di pane, tipo baguette. Monta 250 g di ricotta con un filo di olio extravergine, qualche goccia di succo di limone, sale e pepe. Spalma le fettine di baguette con la crema di ricotta e completa con olive taggiasche sott’olio snocciolate e scolate e con pomodorini semisecchi sott’olio. Per 4 persone.