Bignè al cioccolato

Monta 250 g di ricotta con 2 cucchiai di zucchero a velo, 20 g di gocce di cioccolato e 2-3 cucchiai di cocco grattugiato. Apri 16 bignè con un coltellino seghettato come fossero panini, suddividi sulle basi il composto di ricotta e ricomponili. Sciogli 125 g di cioccolato fondente con 1/2 bicchiere di panna e versalo sui bignè. Per 4 persone.