Sfoglia all’ananas

Taglia a fettine sottilissime 1/2 ananas e condiscile con succo di lime e miele. Monta 500 g di ricotta con 150 g di zucchero e 30 g di gocce di cioccolato. Disponi 1 quadrato di pasta sfoglia pronta già cotta in un piatto da dolci, spalmalo con 1/3 della crema di ricotta e 1/3 di ananas; prosegui con altri 2 strati uguali. Per 6 persone.