COOK’S NOTES

Servi con stile

Se vuoi presentare i tagliolini con un tocco in più, crea un nido di pasta per piatto aiutandoti con un mestolo e un forchettone. Oppure appoggia un tagliapasta di circa 10-12 cm di diametro al centro del piatto e disponi al suo interno 1/4 dei tagliolini conditi. Premi delicatamente con un cucchiaio, sfila il tagliapasta e crea altri 3 nidi con lo stesso procedimento.