BAVARESE ALLE FRAGOLE

Morbida e cremosa è un classico della pasticceria d’Oltralpe. Dolce al cucchiaio per eccellenza, è più facile di quanto sembra: segui le fasi della ricetta e il gioco è fatto. Non resta che portarlo in tavola con il giusto orgoglio

Cremosa invenzione della pasticceria francese, è più semplice da preparare di quanto sembri: basta seguire la ricetta

Ingredienti

Per 6-8 persone

900 g di fragole

500 ml di panna fresca

20 g di gelatina in fogli

200 ml di acqua minerale naturale

280 g di zucchero

1 limone