Giallo Zafferano

CUOPPO, STREET FOOD ALLA NAPOLETANA

- FOTO DI SARA D’ALBERTO E GIAN MARCO FOLCOLINI

Il cibo da strada partenopeo reinterpre­tato con golosi frittini serviti in coni di carta: dalle polpettine di carne al pesce fritto, passando per fiori di zucca e caciocaval­lo

È UN CLASSICO DEL CIBO DI STRADA PARTENOPEO: UN ALLETTANTE INVOLTO DI CARTA PIENO DI FRITTI MISTI: DAL PESCE DI PARANZA ALLE MOZZARELLI­NE, PASSANDO PER CROCCHETTE E ARANCINI. I NOSTRI CAPISQUADR­A PERÒ NON TEMONO IL CONFRONTO E CE NE PROPONGONO TRE NUOVISSIME VERSIONI. RIUSCIRANN­O A FARCI VENIRE L’ACQUOLINA? DILLO VOTANDO QUELLO CHE TI È PIACIUTO DI PIÙ

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Cottura 10 min. la ricetta di Manuel caposquadr­a della cucina veloce
Preparazio­ne 30 min. Cottura 10 min. la ricetta di Manuel caposquadr­a della cucina veloce

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