ISPI­RA­TI AL­LA FRAN­CIA

Giallo Zafferano - - In Questo Numero - ri­cet­te di Da­nie­la Malavasi Food sty­li­st A CURA DI FRAN­CE­SCA TAGLIABUE FO­TO DI MAU­RI­ZIO LODI

I clas­si­ci del­la cu­ci­na d’Ol­tral­pe pre­pa­ra­ti con le ec­cel­len­ze no­stra­ne: melanzane e cipolle di Tro­pea per la pis­sa­la­diè­re, ciliegie per il cla­fou­tis. E poi la sal­sa ta­pé­na­de...

Sem­pli­ci­tà e gusto in piat­ti che ar­mo­niz­za­no ec­cel­len­ze no­stra­ne con clas­si­ci del­la cu­ci­na d’Ol­tral­pe. Co­me la pis­sa­la­diè­re e il cla­fou­tis, qui pro­po­sti con melanzane e cipolle di Tro­pea la pri­ma e ciliegie al pro­fu­mo di la­van­da il se­con­do. So­fi­sti­ca­ta, la sal­sa ta­pé­na­de esal­ta il sa­po­ri­to co­ni­glio al­le ver­du­re

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