Sal­tim­boc­ca di taccole

Giallo Zafferano - - 30 Modi Per Dire -

Les­sa una qua­ran­ti­na di taccole, sco­la­le e pas­sa­le sot­to ac­qua fred­da. Di­spo­ni su cia­scu­na 1 stri­scio­li­na di pro­sciut­to cru­do e 1 fo­glia di sal­via e fis­sa­le con stec­chi­ni. Ro­so­la i sal­tim­boc­ca con una no­ce di bur­ro e po­ca ac­qua. Com­ple­ta con em­men­ta­ler grat­tu­gia­to, met­ti il co­per­chio per qual­che mi­nu­to per far fon­de­re il for­mag­gio, pe­pa e ser­vi su­bi­to. Per 4 per­so­ne.

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