Un mare di Omega3

Integrare l’alimentazione con pesci ricchi di grassi polinsaturi Omega3 è fondamentale per la nostra salute, soprattutto se pescati in acque pulite.

Sardine, sgombri, salmoni e molte altre specie marine sono particolarmente ricche di grassi acidi essenziali. Sono definiti tali perché l’organismo non riesce a sintetizzarli se non in piccole quantità, per cui è necessario integrarli con l’alimentazione. Sono i famosi Omega3: in particolare, gli acidi grassi EPA e DHA, di cui il pesce azzurro è naturalmente ricco, sono quelli che aiutano a mantenere il normale funzionamento del sistema cardiaco, dell’attività cerebrale e anche della capacità visiva*. Pertanto, è importante che siano presenti due o tre volte alla settimana nella nostra dieta. Ma è altrettanto importante che provengano da mari puliti, perché l’inquinamento delle acque è un problema tutt’altro che trascurabile. Non c’è da allarmarsi, continuiamo a mangiare pesce ma con un grado di consapevolezza maggiore. Facciamo attenzione alla sua provenienza: più sono aperte le acque in cui viene pescato, meno probabilità di inquinamento ci saranno. Altro parametro importante è la grandezza: è preferibile scegliere pesci di piccole dimensioni piuttosto che quelli di taglia grossa, perché questi ultimi hanno avuto sicuramente più tempo per essere a contatto con le sostanze inquinanti. Quando non si riesce a consumare la quantità di pesce raccomandata per settimana, un’ottima alternativa, per comodità e sicurezza, è rappresentata da un integratore di Omega3 a base di olio di pesce purificato e completamente deodorizzato.

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