preparo e congelo
Ghiaccioli alla frutta Tris di verdure ripiene
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 minuti
Dosi per 4 persone
80 g di zucchero - 130 g di fragole - 500 g di yogurt naturale dolce - 150 g di polpa di anguria - 150 g di polpa di melone - 1 limone
1 Come prima cosa prepara lo sciroppo che ti servirà per i due tipi di ghiaccioli. Fai sciogliere lo zucchero con 1,4 dl di acqua in un pentolino, poi alza la fiamma e fai bollire per 1 minuto. Spegni e lascia raffreddare completamente il composto.
2 Fai i ghiaccioli alla fragola: frulla le fragole con 1/3 dello sciroppo preparato, passa tutto attraverso un setaccio per eliminare i semini, poi mescola il purè ottenuto con lo yogurt in modo da creare un effetto marmorizzato. Distribuisci il tutto in 8 stampini medi (da circa 70-80 ml) da ghiacciolo e mettili in freezer.
3 Per i ghiaccioli al melone e anguria: dividi a metà lo sciroppo rimasto e unisci a ciascuna parte 1 cucchiaio di succo di limone. Frulla nel mixer la polpa di anguria e aggiungi una dose di sciroppo al limone preparato.
Versa il composto in 8 stampini medi (da circa 70-80 ml) da ghiacciolo e trasferiscili in freezer per circa 4 ore. Frulla anche la polpa di melone con lo sciroppo rimasto e distribuiscila sopra al composto di anguria negli stampini. Trasferisci di nuovo i ghiaccioli in freezer a rassodare. I ghiaccioli si mantengono bene nel congelatore per 1 mese al massimo. Toglili solo al momento di servire.