Mi­ni ham­bur­ger nel­le pa­ta­te

Giallo Zafferano - - 30 Modi Per Dire -

Sbuc­cia 2 gran­di pa­ta­te e ri­ca­va 8 fet­te spes­se 2 cm dal­la par­te cen­tra­le. Scot­ta­le per 10 mi­nu­ti in ac­qua bol­len­te sa­la­ta e sgoc­cio­la­le. Me­sco­la a 400 g di car­ne di man­zo ma­ci­na­ta 1/2 ci­pol­la tri­ta­ta, sa­le e pe­pe. Di­vi­di il com­po­sto in 4 par­ti e for­ma 4 ham­bur­ger del dia­me­tro del­le fet­te di pa­ta­te. Spel­la 1 ci­pol­la ros­sa e ta­glia­la a ron­del­le. Gri­glia le fet­te di pa­ta­ta 2 mi­nu­ti per la­to, poi le ci­pol­le 1 mi­nu­to per la­to e quin­di gli ham­bur­ger. Com­po­ni i “pa­ni­ni”, al­ter­nan­do pa­ta­te, ci­pol­la e car­ne e con­den­do con una vi­nai­gret­te al­la se­na­pe. Per 4 per­so­ne.

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