Tar­ta­re con pe­re e pi­no­li

Giallo Zafferano - - 30 Modi Per Dire -

Me­sco­la 6 cuc­chiai di sal­sa di so­ia con 3 ci­pol­lot­ti tri­ta­ti con 1 spic­chio d’aglio, 1 cuc­chiai­no di se­na­pe, me­glio se al miele e 4 cuc­chiai di olio. Ag­giun­gi

600 g di car­ne di man­zo ma­gra ma­ci­na­ta e me­sco­la. Ta­glia a da­di­ni 1 pe­ra so­da, ir­ro­ra­li con suc­co di li­mo­ne e uni­sci­li al­la car­ne con 1 cuc­chia­io di pi­no­li to­sta­ti. Di­stri­bui­sci la tar­ta­re nei piat­ti e spol­ve­riz­za con se­mi di se­sa­mo bian­chi e ne­ri; ser­vi con mi­sti­can­za e fet­ti­ne di pe­ra. Per 4 per­so­ne.

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