Tor­ret­te ai to­pi­nam­bur

Giallo Zafferano - - 30 Modi Per Dire -

Cuo­ci 800 g di to­pi­nam­bur a fet­ti­ne con olio, sa­le e pe­pe, fin­ché sa­ran­no te­ne­ri. Ro­so­la 400 g di car­ne di man­zo ma­ci­na­ta con 1 sca­lo­gno tri­ta­to e olio e cuo­ci per 10 mi­nu­ti; sa­la e pe­pa.

Crea 4 tor­ret­te sul­la plac­ca fo­de­ra­ta con car­ta da for­no, al­ter­nan­do to­pi­nam­bur e ra­gù. Ter­mi­na con la ver­du­ra e spol­ve­riz­za con gra­na pa­da­no a sca­glie. Pas­sa in for­no a 180° per 5 mi­nu­ti. Per 4 per­so­ne.

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