LA COT­TU­RA TRA­DI­ZIO­NA­LE ONALE

Giallo Zafferano - - Con La Pentola A Pressione -

Ro­so­la la car­ne in una cas­se­ruo­la a bor­di bas­si as­si e sg sgoc­cio­la­la. Fai ap­pas­si­re aglio e ci­pol­la, riu­ni­sci la car­ne e ag­giun­gi pe­la­ti, ori­ga­no, zuc­che­ro, ace­to e sa­le. Ab­bas­sa il fuo­co e cuo­ci per 1 ora. Ag­giun­gi i pe­pe­ro­ni e pro­se­gui la cot­tu­ra per al­tri 15 mi­nu­ti. Com­ple­ta con i fa­gio­li, re­go­la di sa­le e pro­se­gui la cot­tu­ra per al­tri 5 mi­nu­ti.

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