Se­con­di

Giallo Zafferano - - Indice Delle Ricette -

Ana­tra ri­pie­na al­la ver­za e ca­sta­gne con sal­sa al­la me­la­gra­na 20

Ari­sta con cre­ma all’aran­cia 23

Ar­ro­sto con ver­du­ri­ne, agru­mi e se­na­pe 118 Ar­ro­sto di pe­sca­tri­ce far­ci­to con fun­ghi e gam­be­ri 66

Bran­zi­no con sal­sa ai pi­stac­chi 70

Brie in cro­sta con sau­té d’uva 50

Car­ré ar­ro­sto con uva ro­sé e noc­cio­le 73

Fi­let­to al Mar­sa­la con pu­ré di ba­ta­ta 37

Fi­let­to in cro­sta con pâ­té e me­le co­to­gne 73 I miei gam­be­ri suo­na­no il rock 32

In­sa­la­ta ti­pe­di­da di pol­po al­la si­ci­lia­na 53 In­sa­la­ta ti­pe­di­da di pol­po al­la si­ci­lia­na con la pen­to­la a pres­sio­ne 53

Pe­sca­tri­ce al lat­te con man­dor­le e zaf­fe­ra­no 71 Rom­bo in cro­sta di ver­du­re con pe­sto di zuc­chi­ne 74

Sal­mo­ne agli agru­mi e pe­pe ver­de 74

Scam­pi al for­no con gra­tin al man­da­ri­no 122 Scam­pi con pro­sciut­to cru­do e car­cio­fi 122 Tac­chi­nel­la con no­ci, cle­men­ti­ne e mirtilli 71 Tour­ne­dos al pro­fu­mo di tar­tu­fo con le pe­re 70 Tour­ne­dos di ma­ia­le al ti­mo con me­la­gra­na 92

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