Biscotti pan di zenzero

@Lidia: Per decorare i biscotti di Natale quale tipo di glassa mi consigliate: quella all’acqua oppure la ghiaccia reale?

@Giallozafferano: Per decorazioni di precisione è preferibile usare la ghiaccia reale, da spremere con sac-àpoche munito di bocchetta stretta, così da poter realizzare disegni e scritte precisi. La glassa all’acqua, invece, si presta a coperture più ampie, da spalmare con la spatola.