COOK’S NOTES

Gam­be­ri e ca­pe­san­te

Giallo Zafferano - - Trenta Minuti -

Nei piat­ti di Na­ta­le non pos­so­no man­ca­re. Per pu­li­re le ca­pe­san­te, apri le con­chi­glie, stac­ca il mol­lu­sco, eli­mi­na tut­ta la sab­bia e di­vi­di no­ce e corallo. Stac­ca la te­sta ai gam­be­ri, poi eli­mi­na il gu­scio e il fi­let­to ne­ro.

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