LA COTTURAA TRA­DI­ZIO­NA­LE

Giallo Zafferano - - Con La Pentola A Pressione -

Por­ta a ebol­li­zio­ne ab­bon­dan­te ac­qua in una pen­to­la con le ver­du­re e l’ace­to. Te­nen­do il pol­po per la te­sta con una pin­za o un fo­chet­to­ne, im­mer­gi­lo tre vol­te nell’ac­qua bol­len­te, in mo­da da far ar­ric­cia­re i ten­ta­co­li. Im­mer­gi­lo per l’ul­ti­ma vol­ta, ab­bas­sa il fuo­co al mi­ni­mo e cuo­ci per 1 ora. Pro­se­gui co­me spie­ga­to.

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