LA COTTURA TRADIZIONALE

Scalda poco olio in una casseruola, aggiungi coniglio, verdure e aromi e rosola per 2 minuti. Bagna con il vino e poca acqua e cuoci per circa 1 ora, aggiungendo spesso poca acqua calda. d Sgocciola coniglio e verdure rd e e prosegui come spiegato to nella ricetta.