FAI IL PIENO DI VITAMINE (E DI GUSTO) GRAZIE A FRUTTA E VERDURA

Frutta secca e non

Mandorle, noci, nocciole e pecan danno il tocco croccante a insalate e mousse, mentre le castagne regalano consistenza alle verdure in foglia come spinaci ed erbette. Quando gli ortaggi sono molto dolci, come carote o cavolini, il gusto acidulo di cramberry e lamponi (freschi o disidratati) serve per dare equilibrio al piatto. La scorza di agrume infine, profuma e arrotonda i sapori.