Vin­ta­ge Fa­sci­no neo­clas­si­co

Il di­se­gno ico­ni­co del­la pa­glia di Vienna, re­so fa­mo­so dal­le se­die Tho­net, tor­na con Per un’ele­gan­za co­lo­ra­ta e geo­me­tri­ca

GIOIA - - Design -

Se­dia Croi­set­te in al­lu­mi­nio e fi­bra sin­te­ti­ca, Fer­mob (¤ 335). Ac­ces­so­ri da ta­vo­la in por­cel­la­na, De­si­gned for Li­ving (da ¤ 7,95 la taz­za). Tap­pe­to in la­na He­xa­gon di Stu­dio Job, Moooi (da ¤ 3.099). Se­dia Wic­ker con se­du­ta im­bot­ti­ta, Red Edi­tion (¤ 520). Ra­dio Hy­brid in edi­zio­ne li­mi­ta­ta, Le­xon (¤ 140). Car­ta da pa­ra­ti web­bing, De­si­gned for Li­ving (¤ 132 il ro­to­lo). Lam­pa­da Straw in rat­tan e me­tal­lo, Se­rax (¤ 164). Cu­sci­ni in sa­tin di co­to­ne Can­na­ge, De­scamps (da ¤ 56). Pa­ra­ven­to Ca­ne, su ri­chie­sta e in edi­zio­ne li­mi­ta­ta, In­dia Mah­da­vi. Lam­pa­da Wa­ga­sa di Ser­vo­mu­to in pa­glia e tes­su­to, Ge­brü­der Tho­net Vienna (¤ 1.823) Nell’an­go­lo re­lax, pol­tro­na e com­ple­men­ti di La Re­dou­te.

E un vi­no ro­sé, l’Alìe, che si chia­ma co­me una nin­fa del­le ac­que. «Sia­mo fra le col­li­ne fer­ti­li del­la Ma­rem­ma, ma è an­che l’aria del Tir­re­no a da­re con­si­sten­za ai no­stri vi­ni», spie­ga Clau­dio Ra­gu­sa, eno­lo­go del­la Te­nu­ta Am­mi­ra­glia del­la fa­mi­glia – to­sca­na doc – Fre­sco­bal­di ( fre­sco­bal­di.com/te­nu­te/te­nu­taam­mi­ra­glia), do­ve la can­ti­na è sen­za mu­ri per fa­re scor­re­re lu­ce e aria fra le bot­ti, e un ca­li­ce del raf­fi­na­to ro­sé ot­te­nu­to dal­le uve Sy­rah e Ver­men­ti­no è il per­fet­to pre­lu­dio al­le coo­king class del­lo chef Ales­san­dro Za­nie­ri. I me­nu? «Dal­la zup­pa di pe­sce ai tor­tel­li fat­ti a ma­no con pa­sta di gra­ni an­ti­chi», spie­ga lo chef. Tut­to con ab­bon­dan­za di pro­dot­ti a fi­lie­ra cor­ta, co­me la sal­sa di po­mo­do­ri­ni to­sca­ni e lo zaf­fe­ra­no bio del­la Ma­rem­ma.

Le col­li­ne di­pin­te dall’au­tun­no so­no lo sfon­do idea­le per un tour food&wine fra can­ti­ne bla­so­na­te, ri­sto­ran­ti sul ma­re e ac­qui­sti go­lo­si, co­me il mie­le e le con­ser­ve dell’Azien­da bio­a­gri­co­la La Sel­va ad Al­bi­nia, nei pres­si di Or­be­tel­lo ( la­sel­va-bio.it). Que­sta cit­ta­di­na a for­ma di na­ve sul pro­mon­to­rio dell’Ar­gen­ta­rio, do­ve la la­gu­na si me­sco­la con l’ac­qua del Tir­re­no, me­ri­ta una so­sta per un ul­ti­mo ba­gno, per­ché una spiag­gia ri­pa­ra­ta dal ven­to si tro­va sem­pre. Con il mae­stra­le si va al­le du­ne del­la Fe­ni­glia, con tan­to di dai­ni nel­la pi­ne­ta; se c’è Sci­roc­co me­glio La Gian­nel­la, 8 chi­lo­me­tri di sab­bia che scon­fi­na­no nell’Oa­si del Wwf, pa­ra­di­so per trek­king e bird­wat­ching ( wwf.it/oa­si). Da lì ci si può al­lun­ga­re fi­no a Ca­la Vio­li­na, spiag­gia top di Pun­ta Ala, op­pu­re ci si spin­ge nell’en­tro­ter­ra per rag­giun­ge­re la pro­vin­cia di Sie­na e la Val d’Or­cia, ter­ra di pae­sag­gi che sem­bra­no usci­ti da un qua­dro e pa­tria di un’ico­na co­me il Bru­nel­lo di Mon­tal­ci­no. «È un vi­no che rac­con­ta mol­te sto­rie ma che ti chie­de di sa­per aspet­ta­re: ci vo­glio­no an­ni di af­fi­na­men­to per­ché espri­ma tut­to il suo

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