PRIMIZIA DI STA­GIO­NE

Agro, fre­sco, ama­ro: il chi­not­to evo­ca le lun­ghe esta­ti cal­de, la fe­li­ci­tà, il divertimen­to. Ora an­che in goc­ce, da ca­po a pie­di

GQ (Italy) - - Beauty - Te­sto di Ali­ce Ab­bia­da­ti

Se fos­se una can­zo­ne sa­reb­be Ma il cie­lo è sem­pre più blu di Ri­no Gae­ta­no, e se fos­se un film La pri­ma co­sa bel­la di Pao­lo Vir­zì. Ac­qua di Par­ma im­ma­gi­na co­sì Chi­not­to di Li­gu­ria, l’ul­ti­ma eau de toi­let­te del­la fa­mi­glia di fra­gran­ze Blu Me­di­ter­ra­neo. Pro­ta­go­ni­sta star è il ci­trus myr­ti­fo­lia, co­no­sciu­to con il no­me di chi­not­to, frut­to orien­ta­le dal sa­po­re agro e ama­ro con pro­prie­tà or­ga­no­let­ti­che, qua­li la suc­co­si­tà del­la pol­pa e l’in­ten­si­tà de­gli aro­mi, for­te­men­te evo­ca­ti­ve.

Leggenda vuo­le che la pian­ta sia sbar­ca­ta dal­la Ci­na nel por­to di Sa­vo­na nel 1500, e che ab­bia tro­va­to nel­la ri­vie­ra di Po­nen­te il suo ha­bi­tat na­tu­ra­le gra­zie a un na­vi­ga­to­re che tra­pian­tò l’agru­me nel­la ter­ra li­gu­re. Du­ran­te la Bel­le Épo­que i sa­vo­ne­si era­no so­li­ti gu­sta­re pic­co­li frut­ti di chi­not­to im­mer­si nel ma­ra­schi­no e fi­no a trent’an­ni fa, nel­le fred­de gior­na­te d’inverno, era in­ve­ce abi­tu­di­ne ac­com­pa­gna­re il caf­fè espres­so con il frut­to dal­la scor­za verde sme­ral­do im­mer­so nel li­quo­re. An­co­ra og­gi al­cu­ne pa­stic­ce­rie can­di­sco­no l’agru­me, men­tre la bevanda tor­na co­me drink di ten­den­za, spe­cie nel pe­rio­do esti­vo per­ché dis­se­tan­te (nel­la va­rie­tà Chi­not­to di Sa­vo­na è pre­si­dio Slow Food). Que­sto pic­co­lo frut­to è an­che un boo­ster di be­nes­se­re: con­tie­ne qua­si il dop­pio di vi­ta­mi­na C ri­spet­to al­le aran­ce, ca­ro­te­noi­di e po­tas­sio, è in­sie­me di­ge­sti­vo e an­ti­os­si­dan­te, ot­ti­mo per ac­ce­le­ra­re il me­ta­bo­li­smo e com­bat­te­re l’in­son­nia.

In pro­fu­me­ria in­ve­ce è l’in­gre­dien­te star di sta­gio­ne, per la sua fre­schez­za rin­vi­go­ren­te. Il sil­la­ge crea­to da Ac­qua di Par­ma dà la stes­sa adre­na­li­na di un tuf­fo dal­le roc­ce a pic­co sul ma­re. In te­sta, uni­ta al man­da­ri­no, l’es­sen­za di chi­not­to è brez­za pu­ra. Gel­so­mi­no e ge­ra­nio la rin­fre­sca­no, car­da­mo­mo e ro­sma­ri­no ener­giz­za­no e, nel fon­do, pat­chou­li e mu­sk in­fon­do­no pa­ce.

Chi­not­to di Li­gu­ria di Ac­qua di Par­ma, nell’ico­ni­co fla­co­ne dal de­si­gn Art Dé­co de­cli­na­to in un blu lu­mi­no­so che ri­chia­ma i ri­fles­si del ma­re. In ven­di­ta dal 23 apri­le (125 ml, 112 €)

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