NUOVI PANI
Nasce come progetto benefico a favore di Pane Quotidiano (la Onlus che, da ben 120 anni, distribuisce ogni giorno generi alimentari a migliaia di bisognosi) la mostra Buoni come il pane, curata da Alessandro Guerriero e Alessandra Zucchi ed esposta fino al 13 gennaio alla Triennale di Milano. Una celebrazione eclettica e multiforme del più onnipresente alimento sulle nostre tavole, interpretato da una schiera di creativi – designer, artisti, chef, scrittori e il fotografo Oliviero Toscani – in tutte le sue accezioni. Pane dunque come simbolo di socialità, tradizione ma anche, e soprattutto, come emblema di ospitalità, fratellanza e spirito di comunione: i grandi valori dimenticati in quest’epoca caratterizzata da un rigurgito di paura del diverso, di cui la mostra vuole farsi ambasciatrice.
Senza rinunciare a stuzzicare sia l’occhio che il palato: dei 30 “nuovi pani” nati dalla collaborazione tra artisti italiani e chef sarà infatti possibile ammirare sia la versione “museale” in ceramica che gustare in loco quella commestibile. _ (Michele Fossi)