NUO­VI PA­NI

GQ (Italy) - - Passioni / Taste -

Na­sce co­me pro­get­to be­ne­fi­co a fa­vo­re di Pa­ne Quo­ti­dia­no (la On­lus che, da ben 120 an­ni, di­stri­bui­sce ogni gior­no ge­ne­ri ali­men­ta­ri a mi­glia­ia di bi­so­gno­si) la mo­stra Buo­ni co­me il pa­ne, cu­ra­ta da Ales­san­dro Guer­rie­ro e Ales­san­dra Zuc­chi ed espo­sta fi­no al 13 gen­na­io al­la Trien­na­le di Mi­la­no. Una ce­le­bra­zio­ne eclet­ti­ca e mul­ti­for­me del più on­ni­pre­sen­te ali­men­to sul­le no­stre ta­vo­le, in­ter­pre­ta­to da una schie­ra di creativi – de­si­gner, ar­ti­sti, chef, scrit­to­ri e il fo­to­gra­fo Oli­vie­ro To­sca­ni – in tut­te le sue ac­ce­zio­ni. Pa­ne dun­que co­me sim­bo­lo di so­cia­li­tà, tra­di­zio­ne ma an­che, e so­prat­tut­to, co­me em­ble­ma di ospi­ta­li­tà, fra­tel­lan­za e spi­ri­to di co­mu­nio­ne: i gran­di va­lo­ri di­men­ti­ca­ti in que­st’epo­ca ca­rat­te­riz­za­ta da un ri­gur­gi­to di pau­ra del di­ver­so, di cui la mo­stra vuo­le far­si am­ba­scia­tri­ce.

Sen­za ri­nun­cia­re a stuz­zi­ca­re sia l’oc­chio che il pa­la­to: dei 30 “nuo­vi pa­ni” na­ti dal­la col­la­bo­ra­zio­ne tra ar­ti­sti ita­lia­ni e chef sa­rà in­fat­ti pos­si­bi­le am­mi­ra­re sia la ver­sio­ne “mu­sea­le” in ce­ra­mi­ca che gu­sta­re in lo­co quel­la com­me­sti­bi­le. _ (Mi­che­le Fos­si)

Un di­se­gno di Fa­bio No­vem­bre in mo­stra a Buo­ni co­me il pa­ne al­la Trien­na­le di Mi­la­no. trien­na­le.org/it

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