La scia co­lor del san­gue del po­mo­do­ro all’ita­lia­na

Il Fatto Quotidiano - - DA PRIMA PAGINA - » TOMMASO RODANO

Un’in­chie­sta sve­la i no­mi di al­cu­ni dei più gran­di mar­chi na­zio­na­li che han­no fat­to af­fa­ri con chi schia­viz­za i brac­cian­ti. In­tan­to va avan­ti la bat­ta­glia di Yvan Sa­gnet per una pro­po­sta di la­vo­ro eti­co

Mu­ha­med si è ac­ca­scia­to sul­la ter­ra ros­sa dei cam­pi del Sa­len­to, sot­to il so­le mi­ci­dia­le di Nardò, in un gior­no d’esta­te del 2015. Ave­va 47 an­ni. Era ar­ri­va­to dal Su­dan, rac­co­glie­va po­mo­do­ri per un pa­io d’eu­ro l’ora. Do­di­ci ore al gior­no. La­vo­ra­va in ne­ro, nel­la re­te dei ca­po­ra­li che por­ta­no la ma­no­do­pe­ra al­le azien­de agri­co­le del sud. Sof­fri­va di cuo­re – si è sco­per­to con l’au­top­sia – ma non è sta­to sot­to­po­sto a una vi­si­ta me­di­ca pri­ma di ini­zia­re a la­vo­ra­re. È tor­na­to in Afri­ca in una cas­sa di le­gno, ac­com­pa­gna­to dal­la mo­glie e dai due fi­gli.

Suc­ce­de, tra gli schia­vi del po­mo­do­ro: ogni tan­to qual­cu­no ca­de. Quel­la stes­sa esta­te è mor­ta Pao­la Cle­men­te, 47 an­ni, ta­ran­ti­na, tra­sfor­ma­ta suo mal­gra­do nel­la pri­ma mar­ti­re del brac­cian­ta­to fem­mi­ni­le. La no­ti­zia fa il gi­ro del­le cro­na­che lo­ca­li, ogni tan­to an­che di quel­le na­zio­na­li. Per i ca­si più cla­mo­ro­si ar­ri­va il cor­do­glio del­le isti­tu­zio­ni. Poi tut­to tor­na esat­ta­men­te co­me pri­ma. Il po­mo­do­ro rac­col­to con il su­do­re e il san­gue de­gli schia­vi ri­ma­ne su­gli scaf­fa­li dei su­per­mer­ca­ti e fi­ni­sce nel­le di­spen­se del­le fa­mi­glie, in Ita­lia e fuo­ri. La scia cri­mi­na­le ri­guar­da so­lo i pia­ni bas­si: la re­spon­sa­bi­li­tà coin­vol­ge i ca­po­ra­li e gli im­pren­di­to­ri agri­co­li. Ma quel po­mo­do­ro viag­gia: vie­ne la­vo­ra­to, tra­sfor­ma­to e ven­du­to da im­pre­se mul­ti­na­zio­na­li, fi­ni­sce nel­la re­te del­la gran­de di­stri­bu­zio­ne. I gi­gan­ti so­no quel­li che fan­no i prez­zi. Si ser­vo­no di un prodotto rac­col­to con la vio­len­za e lo schia­vi­smo, ma i lo­ro no­mi re­sta­no co­per­ti. O me­glio, re­sta­va­no co­per­ti fi­no a ie­ri.

L’in­chie­sta sul­la fi­lie­ra

La mor­te di Mu­ha­med ha aper­to una cre­pa. La pro­cu­ra di Lecce pri­ma ha in­di­vi­dua­to i pre­sun­ti re­spon­sa­bi­li: è scat­ta­ta la ri­chie­sta di rin­vio a giu­di­zio per Giuseppe Ma­ria­no, pro­prie­ta­rio dell’azien­da agri­co­la do­ve è ca­du­to il brac­cian­te, e per il ca­po­ra­le Sa­le Mohamed. Le ac­cu­se so­no omi­ci­dio col­po­so e ca­po­ra­la­to. Ma poi la pm Pao­la Gu­gliel­mi si è spin­ta più in là: ha ricostruito il percorso che han­no fat­to i po­mo­do­ri rac­col­ti dal­la vit­ti­ma e da­gli al­tri schia­vi di Nardò. E ha mes­so ne­ro su bian­co, per la pri­ma vol­ta, i no­mi di al­cu­ne del­le gran­di im­pre­se che si so­no ser­vi­te del­la mer­ce rac­col­ta at­tra­ver­so il ca­po­ra­la­to. Si trat­ta di tre gi­gan­ti dell’in­du­stria dell’oro ros­so: Mut­ti, Con­ser­ve Ita­lia (che pro­du­ce, tra gli al­tri, Ci­rio e Val­frut­ta) e La Ro­si­na.

Su que­ste azien­de – è be­ne spe­ci­fi­ca­re – non so­no pre­vi­ste ul­te­rio­ri in­da­gi­ni: non han­no al­cu­na re­spon­sa­bi­li­tà pe­na­le nell’in­chie­sta sul­la mor­te del brac­cian­te. Si di­scu­te, sem­mai, del­le re­spon­sa­bi­li­tà eti­che di chi oc­cu­pa il ver­ti­ce del­la fi­lie­ra pro­dut­ti­va.

Il percorso dell’oro ros­so

I no­mi di que­ste im­pre­se so­no fi­ni­te nell’in­da­gi­ne del­la se­zio­ne an­ti­cri­mi­ne dei Ca­ra­bi­nie­ri di Lecce, quin­di nel­le car­te del­la pro­cu­ra: “Dall’esa­me del­la do­cu­men­ta­zio­ne at­te­stan­te la fi­lie­ra del po­mo­do­ro prodotto dall’azien­da agri­co­la in ar­go­men­to (...) si ri­le­va che il ‘po­mo­do­ro’ suc­ces­si­va­men­te al­la rac­col­ta vie­ne con­fe­ri­to al­la Coo­pe­ra­ti­va agri­co­la ‘Ter­re di Fe­de­ri­co S.A.S.

(...) e da qui tra­spor­ta­to ver­so le in­du­strie de­pu­ta­te al­la suc­ces­si­va la­vo­ra­zio­ne e tra­sfor­ma­zio­ne”. Le tre in­du­strie – si leg­ge – so­no “Fior­dia­go­sto Srl”, “La Ro­si­na Srl”, “Con­ser­ve Ita­lia Soc. Coop. Agri­co­la”. Il do­cu­men­to dei Ca­ra­bi­nie­ri ne ri­co­strui­sce i pro­prie­ta­ri: “La Fior­dia­go­sto Srl ri­sul­ta di pro­prie­tà del­la no­tis­si­ma in­du­stria Mut­ti Spa, (...) co­los­so nel­la pro­du­zio­ne di con­ser­va­ti, in par­ti­co­la­re il po­mo­do­ro, com­mer­cia­liz­za­ti in tut­to il mon­do e fa­cil­men­te re­pe­ri­bi­li su­gli scaf­fa­li de­gli iper­mer­ca­ti e su­per­mer­ca­ti”, “La Ro­si­na Srl ri­sul­ta di pro­prie­tà del­la fa­mi­glia Rus­so di An­gri, grup­po ti­to­la­re di in­du­strie ali­men­ta­ri di por­ta­ta in­ter­na­zio­na­le e con un suo sta­bi­li­men­to pro­dut­ti­vo in pro­vin­cia di Fog­gia, più gran­de in Eu­ro­pa, per la tra­sfor­ma­zio­ne del po­mo­do­ro” e in­fi­ne “La Con­ser­ve Ita­lia Soc. Coop. Agri­co­la ope­ra sot­to la par­ti­ta iva di Con­ser­ve Ita­lia (...). An­che que­sta in­du­stria, co­me è fa­cil­men­te in­tui­bi­le ha rap­por­ti com­mer­cia­li e di­stri­bui­sce i pro­dot­ti con- ser­va­ti su tut­to il ter­ri­to­rio na­zio­na­le ed all’este­ro”.

I gi­gan­ti del­le con­ser­ve

Par­lia­mo di co­los­si in­ter­na­zio­na­li dell’in­du­stria del po­mo­do­ro. La Mut­ti è for­se la più im­por­tan­te azien­da del pae­se (oc­cu­pa ol­tre un quin­to del mer­ca­to na­zio­na­le) ed è pre­sen­te in 82 Pae­si nel mon­do. Si de­scri­ve co­sì, sul suo si­to: “Da ol­tre 100 an­ni, Mut­ti, azien­da di Par­ma, è lea­der nel­la la­vo­ra­zio­ne del po­mo­do­ro; da quat­tro ge­ne­ra­zio­ni la fa­mi­glia Mut­ti si de­di­ca esclu­si­va­men­te al mi­glio­ra­men­to del suo ‘oro ros­so’ rea­liz­zan­do con­cen­tra­to, pas­sa­ta e pol­pa di po­mo­do­ro. Pro­dot­ti che og­gi so­no ap­prez­za­ti in tut­to il mon­do”.

I nu­me­ri del­la Mut­ti so­no in co­stan­te asce­sa: nel 2015 la pro­du­zio­ne an­nua­le è bal­za­ta al +22% (280mi­la ton­nel­la­te di po­mo­do­ro), nel 2016 ha sta­bi­li­to il suo re­cord di fat­tu­ra­to: 270 mi­lio­ni di eu­ro. Ogni an­no, dal 2000, la Mut­ti as­se­gna agli agri­col­to­ri da cui si ri­for­ni­sce il pre­mio “Po­mo­do­ri­no d’oro”. “Un se­gno tan­gi­bi­le – se­con­do l’am­mi­ni­stra­to­re de­le­ga­to Pao­lo Mut­ti – del­la no­stra at­ten­zio­ne al­la qua­li­tà del­la fi­lie­ra”.

Con­ser­ve Ita­lia è un al­tro gi­gan­te, una del­le prin­ci­pa­li azien­de nel set­to­re del­le con­ser­ve or­to­frut­ti­co­le in Eu­ro­pa. Pro­du­ce, tra gli al­tri, i suc­chi di frut­ta Yo­ga e Der­by e le pol­pe di po­mo­do­ro Ci­rio e Val­frut­ta. Il fat­tu­ra­to ag­gre­ga­to del grup­po nel 2016 ha rag­giun­to quo­ta 903 mi­lio­ni di eu­ro. Il po­mo­do­ro va­le qua­si un quin­to del gi­ro d’af­fa­ri to­ta­le: il 22,9%.

La Ro­si­na è in­ve­ce un’azien­da di me­die di­men­sio­ni con ba­se in pro­vin­cia di Fog­gia. Nel 2015 ha fat­tu­ra­to po­co più di 13 mi­lio­ni di eu­ro. Le spe­cia­li­tà so­no dat­te­ri­ni e po­mo­do­ri pe­la­ti. Sul suo si-

MOHAMED È MOR­TO DI FATICA

PER PO­CHI EU­RO. LA PRO­CU­RA DI LECCE HA RICOSTRUITO IL PERCORSO

DEL PRODOTTO RAC­COL­TO A NARDÒ DA LUI E DA­GLI AL­TRI SFRUTTATI

Le tre im­pre­se ci­ta­te nel­le car­te del­la pro­cu­ra di Lecce han­no ne­ga­to ogni re­spon­sa­bi­li­tà: “Non pos­sia­mo con­trol­la­re tut­to e non pos­sia­mo so­sti­tuir­ci a Inps e for­ze dell’or­di­ne”

to, van­ta “un’espo­nen­zia­le cre­sci­ta com­mer­cia­le in cam­po na­zio­na­le ed este­ro”. E ag­giun­ge: “I Pae­si ver­so i qua­li ha mag­gio­re espor­ta­zio­ne so­no: Ger­ma­nia, Olan­da, Bel­gio, Sviz­ze­ra e Nor­ve­gia”. Co­me ha spie­ga­to il ti­to­la­re Gio­van­ni Rus­so in un’in­ter­vi­sta, la Ro­si­na mo­vi­men­ta 1.500 ton­nel­la­te di po­mo­do­ro all’an­no, tut­te tra­sfor­ma­te e poi ven­du­te tra­mi­te la gran­de di­stri­bu­zio­ne: “Sia­mo pre­sen­ti nel­le prin­ci­pa­li in­se­gne del ter­ri­to­rio na­zio­na­le qua­li Coop Ita­lia, Si­sa, Car­re­four, Sma”. Dai cam­pi agli scaf­fa­li: la fi­lie­ra ini­zia con il la­vo­ro schia­vi­sti­co dei brac­cian­ti e fi­ni­sce con le fi­le or­di­na­te di ba­rat­to­li e bot­ti­glie nei su­per­mer­ca­ti.

La re­pli­ca del­le azien­de: non ne sa­pe­va­no nul­la

Le im­pre­se ci­ta­te nel­le car­te del­la pro­cu­ra di Lecce han­no ne­ga­to ogni re­spon­sa­bi­li­tà. Con­ser­ve Ita­lia ha esi­bi­to il “con­trat­to per la ces­sio­ne di po­mo­do­ro da in­du­stria”, che re­go­la i rap­por­ti tra le or­ga­niz­za­zio­ni di pro­dut­to­ri e le in­du­strie che tra­sfor­ma­no i lo­ro po­mo­do­ri. Un do­cu­men­to a cui ave­va ade­ri­to an­che l’azien­da agri­co­la do­ve è mor­to Mu­ha­med (la “De Ru­ber­tis Ri­ta”, con­trol­la­ta da Giuseppe Ma­ria­no). Nel con­trat­to con Con­ser­ve Ita­lia, Ma­ria­no si im­pe­gna­va a ga­ran­ti­re – tra l’al­tro – “l’os­ser­van­za del­le vi­gen­ti nor­ma­ti­ve in ma­te­ria di si­cu­rez­za e sa­lu­te sul la­vo­ro, dei con­trat­ti col­let­ti­vi na­zio­na­li di la­vo­ro, del­la nor­ma­ti­va in ma­te­ria pre­vi­den­zia­le e as­si­sten­zia­le e di quel­la in ma­te­ria di la­vo­ro per gli im­mi­gra­ti”. Pro­mes­se ri­ma­sta sul­la car­ta: Mu­ha­med e gli al­tri, co­me det­to, la­vo­ra­va­no in ne­ro, per un pa­io d’eu­ro l’ora, sen­za la mi­ni­ma for­ma di tu­te­la e di con­trol­lo.

Mau­ri­zio Gar­di­ni, pre­si­den­te di Con­ser­ve Ita­lia, sot­to­li­nea che i rap­por­ti con l’a- zien­da agri­co­la di Ma­ria­no so­no ces­sa­ti: “Met­tia­mo fuo­ri chi non ac­cet­ta di fir­ma­re i no­stri pro­to­col­li di le­ga­li­tà, ma pu­re chi li fir­ma e poi non li ri­spet­ta”. No­no­stan­te que­sto im­pe­gno, i po­mo­do­ri rac­col­ti da Mu­ha­med e da­gli al­tri brac­cian­ti sfruttati so­no fi­ni­ti an­che nel­le lo­ro con­ser­ve. “Non pos­sia­mo con­trol­la­re tut­to – re­pli­ca Gar­di­ni – e non pos­sia­mo so­sti­tuir­ci al­le au­to­ri­tà ispet­ti­ve: que­sta at­ti­vi­tà spet­ta all’Inps e al­le for­ze dell’or­di­ne”.

An­che Fran­ce­sco Mut­ti, am­mi­ni­stra­to­re de­le­ga­to dell’azien­da che por­ta il no­me di fa­mi­glia, ha adot­ta­to ar­go­men­ti si­mi­li. Quan­do gli vie­ne chie­sto di chia­ri­re gli af­fa­ri con chi ha sfrut­ta­to i brac­cian­ti, ri­spon­de co­sì: “Noi non ab­bia­mo ri­ce­vu­to al­cun ti­po di in­for­ma­zio­ne dal­la pro­cu­ra di Lecce e co­mun­que ab­bia­mo in­ter­rot­to qual­sia­si rap­por­to con quell’azien­da for­ni­tri­ce due an­ni fa. Og­gi so­lo una pic­co­la par­te dei no­stri pro­dot­ti ar­ri­va dal sud e l’80 per cen­to del­la no­stra rac­col­ta ora è mec­ca­niz­za­ta. La De Do­mi­ni­cis ( l’azien­da agri­co­la di Ma­ria­no, ndr) ci ave­va for­ni­to un elen­co dei la­vo­ra­to­ri as­sun­ti, di più non pos­sia­mo fa­re”. Il Fat­to Quo­ti­dia­no ha pro­va­to, sen­za suc­ces­so, a chie­de­re un chia­ri­men­to an­che a La Ro­si­na.

Ogni tan­to un brac­cian­te ca­de. I po­mo­do­ri che rac­co­glie fi­ni­sco­no sul­le no­stre ta­vo­le. Le azien­de che li met­to­no in com­mer­cio non ne san­no nul­la.

Oly­com

Schia­viz­za­ti Tra giu­gno e ago­sto ar­ri­va­no cen­ti­na­ia di afri­ca­ni che ven­go­no im­pie­ga­ti nel­la rac­col­ta di po­mo­do­ri. Per die­ci ore di la­vo­ro per­ce­pi­sco­no una man­cia­ta di mo­ne­te

Tut­ti giù per ter­ra So­no de­ci­ne i dor­mi­to­ri al­le­sti­ti d’emer­gen­za, co­me quel­lo di Brin­di­si Le con­di­zio­ni igie­ni­che all’in­ter­no so­no pes­si­me

Gran Ghet­to È sta­ta sgom­be­ra­ta a mar­zo la ba­rac­co­po­li che sor­ge­va nel­le cam­pa­gne di Ri­gna­no Gar­ga­ni­co, do­ve vi­ve­va­no 500 per­so­ne

LaP­res­se

Su­gli scaf­fa­li Il po­mo­do­ro rac­col­to con il su­do­re e il san­gue de­gli schia­vi fi­ni­sce su­gli scaf­fa­li dei su­per­mer­ca­ti e poi va nel­le di­spen­se del­le fa­mi­glie, in Ita­lia e fuo­ri. Le azien­de che li met­to­no in com­mer­cio non ne san­no nul­la

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