LA SOCIETÀ DEL CIBO FOOD ECONOMY, ANTONIO BELLONI, MARSILIO EDITORE

Agricoltura, cibo, vino, chef superstar in tv, tra show cooking e pubblicità. E poi i libri. Una vera grande abbuffata consacrata al cibo. È la Food Society, dove il cibo è moda, linguaggio, luogo di affermazione dell'identità. E dove sempre il cibo muove un grande flusso globale di scambi che genera ricchezza. Una Food economy che muove le sue battaglie a colpi di brand, comunicazione, certificazioni, e marchi d'origine. Di Antonio Belloni per Marsilio editore.