I fratelli Cerea al timone della nuova Terrazza Gallia

ufficiale: saranno i fratelli Cerea del tre stelle Michelin Da Vittorio di Brusaporto a guidare la Terrazza Gallia, panoramico spazio al settimo piano del nuovo, monumentale hotel della Luxury Collection di fronte alla

La sala al settimo piano Stazione Centrale, che lo scorso mercoledì ha festeggiato il Grand Opening. Inaugurazione a settembre con due concept: bar e ristorante gastronomico. «Vogliamo creare un luogo di qualità, aperto sempre dalle 11 del mattino alle 2 di notte – conferma lo chef Enrico Cerea – dove gustare piatti semplici a tutte le ore. Proporremo anche percorsi di abbinamento tra cibo e cocktail preparati da espertimixologist». Nelmenùdel bar la fregula con carpaccio di gamberieglispaghettiallevongole con bottarga ma anche fish and chips e il signature hamburger. Il ristorante avrà 60 coperti al massimo (più una private room per cene d'affari) con un allestimento firmato da B&B Italia. La cucina proporrà alcuni dei classici (con twist) della casa madre. I Cerea, oltre alla brigata, stanno selezionando l’executive chef: il nome più certo sembra essere proprio quello di Luigi Taglienti, già Trussardi alla Scala e Palazzo Parigi.