Cosmetic food da mele e limoni di Amalfi
CAMPANIA
pM ele annurca, limoni di Amalfi e albicocche vesuviane. Prodotti tipici del territorio campano e della Costiera che imboccano la strada della cosmesi di lusso. Con un accordo tra Effegilab di Trento, azienda specializzata nella preparazione di cosmetici naturali e Palazzo Avino di Ravello, struttura cinque stelle lusso, mele, limoni e albicocche diventano la base per una linea cosmetica professionale che sarà utilizzata nella “spa” di Palazzo Avino a quindi venduta alla propria clientela internazionale.
«Anche questo è un modo per far conoscere le peculiarità dei prodotti agricoli del nostro territorio, per valorizzarli attraverso un canale innovativo presso il pubblico estero», spiega Mariella Avino, managing director dell’hotel di famiglia. «Abbiamo creato una linea di cosmetic food studiando le caratteristiche e le pecualiarità di ogni singolo frutto», aggiunge Francesca Ferri, general manager di Effegilab.
Dalle mele annurca viene ricavato il succo che ha forti proprietà antiage, un elevato contenuto in vitamina C ed enzimi dall’effetto rivitalizzante. Dal seme dell’albicocca vesuviana, seccato e opportunamente sminuzzato si ricava invece una crema utilizzata per il peeling del viso, e oli essenziali ricchi di omega e vitamine E ed F che idratano e alimentano la pelle. Infine dai limoni di Amalfi - già famosi per la produzione del limoncello - si ricavano oli essenziali che hanno proprietà purificanti. Un anno di lavoro per studiare e mettere a punto le basi delle preparazioni, per ottenere le autorizzazioni e le certificazioni e per accordarsi con i produttori locali che forniranno la materia prima ai laboratori di Trento.
«La creazione di questa linea cosmetica - aggiunge Mariella Avino - è la naturale prosecuzione della nostra storia e della filosofia che sta alla base del progetto Pa- lazzo Avino: legare l’accoglienza alberghiera alle tradizioni e ai prodotti del territorio. Vogliamo proporre ai nostri clienti prodotti che a New York o Londra non troveranno mai, ma che hanno la possibilità di apprezzare quando arrivano in Costiera». Infatti, a fianco della linea di cosmesi, Michele Deleo executive chef del ristorante stellato Rossellinis di Palazzo Avino, proporrà piatti a base di mela annurca, limone di Amalfi e albicocca vesuviana.
«La materia prima che ci arriva dai coltivatori è tutta biologica. Il nome cosmetic food rende proprio l’idea che sta alla base del progetto, assaggiare il territorio come esperienza gastronomica e sensoriale anche sulla pelle», aggiunge Francesca Ferri. In due parole, cibo per il corpo e per lo spirito.