In Croa­zia al­la sco­per­ta del «trian­go­lo» tra cen­tri me­dioe­va­li

Il Sole 24 Ore - - .lifestyle -

Bor­ghi fuo­ri con­fi­ne

Tra­le cit­ta­di­ne me­dioe­va­li di Pi si­no, Buie ePin­guen­ten el fa­mo­so “trian­go­lo istria­no del­le Ber mu­de” c’ è l’ ha­bi­tat na­tu­ra­le del tar­tu­fo bian­co. Qui si tro­va Li va­de, co­no­sciu­ta nel mon­do co­me il cen­tro del tar­tu­fo bian­co an­che per il suo Tu­berf est, le Gior­na­te del tar­tu­fo istria­no che nel me se­di ot­to­bre so­no rag­giun­te da mi­glia­ia di ap­pas­sio­na­ti. Il ve­ro El­do­ra­do è co­sti­tui­to dal bo sco­di San Mar­co a Mont on a, nel­lav al­le del fiu­me Quie­to, do­ve per se­co­li la Se­re­nis­si­ma Re­pub­bli­ca di Ve­ne­zia tras­se al­be­ri per­le na­vi co­strui­te­ne i suoi ar­se­na­li. Pro­prio qui nel 1999 è sta­to tro­va­to il tu­be­ro più gran­de al mon­do fi­no­ra rac­col­to, ov­ve­ro “M il le­nium”,un­tar­tuf odi ben 1,3 kg, co­me cer­ti­fi­ca­to dal Guin­ness World Re­cords. Se l’ api­ce del­la sta­gio­ne del tar­tu­fo bian­co si rag­giun­ge in ot­to­bre, fi­no a di­cem­bre l’ Istria vi­ve nel rit­mo di que­sto fun­go pre­gia­to con mol­te ma­ni­fe­sta­zio­ni in suo ono­re co me­le Gior­na­te del tar­tu­fo Zig an­te a Li va­de. Con un po’ di for­tu­na an­che nell’ Istria slo­ve­na do ve­la cac­cia ai tar­tu­fi fi­no al 2012 è sta­ta vie­ta­ta­si può tro­va­re il bian­co pre­gia­to men­tre da gen­na­io ad apri­le si rac­co­glie il bian­chet­to e il tar­tu­fo ne­ro. Al­cu­ne agen­zie tu­ri­sti­che (Istrat er­ra, Au ten­ti ca, DT Slo­ve­nia D MC, At la sEx­press, Slo­ve­nia Eat) or­ga­niz­za­no la cac­cia ai tar­tu­fi per pic­co­li e gran­di grup­pi.

In Istria. Al­cu­ne agen­zie tu­ri­sti­che or­ga­niz­za­no viag­gi a cac­cia di tar­tu­fi

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