Ricerca e sostenibilità: una base importante su cui costruire il futuro di Nating
Da sempre attenti alle continue evoluzioni tecnologiche, con il piano investimenti in Ricerca e Sviluppo, Nating, mira ad ottenere prodotti innovativi sempre più mirati a soddisfare le esigenze delle imprese del settore alimentare e nutraceutico, sia sul territorio nazionale che estero.
Nating produce più di 200 estratti vegetali: se fi no ad oggi gli estratti vegetali avevano come supporto, come carrier la tradizionale maltodestrina, l’idea di Nating è stata di utilizzare matrici funzionali differenti quali Bucknat ® , Baobab, Amachol ® e Tapioca che possono dare un contributo in ottica di Bio- Remediation, ovvero la tecnologia di bonifi ca ambientale, al fi ne di creare una situazione naturale di disimpatto del sito, all’interno di una fi liera di “green e circulary economy”, supportati da tecnici e personale altamente specializzato.
L’azienda ha attuato una strategica attività di Ricerca e Sviluppo, nell’ottica di migliorare ed incrementare i propri processi e i prodotti offerti alla clientela. L’innovazione, pianifi cata fi n dall’anno 2018, si basa su un progetto sperimentale denominato “bio- design of natural ingredients to safeguard health”, grazie al quale sono state selezionate con il supporto dei ricercatori dell’Università di Padova Dipartimento di Scienze del Farmaco e i tecnici dell’azienda, specifi che materie prime vegetali e naturali, da poter essere impiegate nella formulazione di integratori e prodotti nutraceutici, in base alle desiderate e diverse potenzialità: tra le principali aree individuate quella degli antiossidanti, dimagranti, energizzanti, tonici ed immunostimolanti.
Per quanto concerne lo sviluppo sperimentale, sono in atto diversi progetti per il miglioramento di processi e servizi interni all’azienda, con lo scopo di ottenere un sito produttivo che implementi completamente la Circular Economy, mediante l’intersezione di progettazione di prodotti sostenibili, catene di approvvigionamento sostenibili e logistica inversa. Nating mantiene e accresce la propria competitività focalizzandosi sull’integrazione di tecnologie di ultima generazione e sulla costante riconfi gurazione e fl essibilità produttiva. La società opera nel segno di un aumento progressivo della sostenibilità ambientale, con una crescente riduzione di consumo energetico, anche attraverso la valorizzazione delle competenze territoriali.
In quest’ottica di controllo globale, i campi Nating sono in grado di armonizzare in maniera totale terra e ciclo produttivo, garantendo prodotti con il 100% delle materie Nating, senza l’utilizzo di nessun altro componente che provenga da altre fonti.
Nuovi impianti installati, soprattutto nella parte relativa alla sprayzzazione, con processi e studi inediti, nuove procedure e sistemi di controllo tecnologicamente avanzati, sono stati implementati per meglio monitorare le caratteristiche degli estratti, opportunamente preparate e distribuite in azienda mediante diffusori che hanno permesso di gestire le caratteristiche organolettiche raggiunte.
Questa tipologia di raccolta dati è il principio di un nuovo modello basato sul Big Data Analitics, oggi possibile con la progressiva digitalizzazione dell’azienda e l’introduzione sul paradigma 4.0 della nuova tecnologia 5G.
Ottenere informazioni e dati la cui analisi ed elaborazione permettano di determinare obiettivi e indicatori, mediante i quali misurare l’effi cacia dei processi e la loro capacità di migliorare e trasferire i benefi ci al cliente.
Per rendere ancora più effifi effi cace lo sviluppo sperimentale, Nating ha stipulato una collaborazione con l’Università di Padova al fi ne di avviare uno scambio continuo tra impresa ed Ateneo. La formazione del personale mediante training ed education al fi ne di creare condivisione aziendale permette di avere personale altamente specializzato e qualifi cato in seguito all’eccellente preparazione universitaria. Altro cardine fondamentale per Nating è l’impegno a ridurre e prevenire l’inquinamento che è o può essere causato dalle sue attività ed a migliorare costantemente l’attenzione verso l’ambiente. Rispetto del territorio, della sicurezza e della salute della collettività attraverso l’utilizzo e la scelta di tecnologie e prodotti a basso impatto ambientale. Inoltre, la medesima diligenza viene applicata alla sicurezza alimentare tramite massima attenzione e analisi dettagliate dei rischi derivanti dalla produzione e dai processi aziendali.