La nuova soluzione di cott ura compatt a e performante
Alessio Rosa Gastaldo, dirett ore commerciale: “L’innovazione deve essere un’att ività che genera valore e utilità concreta per il cliente”
Tecnocompact è l’innovativa soluzione di cott ura professionale a ingombro ridott o sviluppata e prodott a dalla Tecnoinox che consente a ristoratori, pasticceri, panifi catori, titolari di punti vendita della Gdo e di gastronomie di dotarsi delle prestazioni superiori di un moderno forno combinato senza sacrifi care spazio prezioso in cucina. Tecnocompact rispecchia pienamente la fi losofi a di qualità totale di Tecnoinox, att iva da oltre 40 anni nella produzione di cucine modulari, salamandre e forni professionali per l’Horeca e che, da sempre, ha il controllo dirett o sull’intero ciclo produtt ivo, dal singolo foglio di acciaio al prodott o fi nito. Gli ingegneri hanno lavorato su ogni millimetro di spazio disponibile per ridurre gli ingombri senza scendere a compromessi in fatt o di robustezza, funzionalità e affi dabilità. Il risultato è un forno professionale combinato compatt o, elett rico, disponibile nelle versioni da 6 o 10 teglie GN1/ 1 crosswise e con accessori quali la sonda al cuore e il lavaggio automatico forniti di serie in alcuni modelli. Il risparmio di spazio rispett o a un forno combinato di dimensioni standard è rilevante (- 27% su un forno Tap Tecnoinox): manna dal cielo in ambienti di cucina ristrett i, dove gestire bene i fl ussi di lavoro è d’importanza capitale. È nell’operatività che Tecnocompact fa la diff erenza, a cominciare dalla facilità e intuitività d’uso. La novità Tecnoinox, infatt i, è dotata di display a colori ad alta leggibilità, comandi touch e manopola push & scroll che velocizzano ogni operazione. Le ricett e di successo dello chef possono essere facilmente salvate per essere replicate con la massima precisione. La camera a tenuta stagna con invaso e spigoli interni raggiati agevola la pulizia, con l’opzione del lavaggio automatico che garantisce un nett o risparmio di tempo e fatica. Inoltre, l’illuminazione a Led consente un controllo visivo delle teglie sempre accurato e riduce il consumo di energia. “Tecnocompact è una novità di prodott o frutt o di un importante impegno aziendale dal punto di vista progett istico, ingegneristico e tecnologico. Aver concentrato in un ingombro ridott o le funzionalità evolute e le prestazioni di un forno digitale professionale di dimensioni standard è un risultato notevole”, commenta Alessio Rosa Gastaldo, dirett ore commerciale Tecnoinox. “Ciò che conta, però, è che l’innovazione sia non uno sfoggio di virtuosismo fi ne a se stesso ma un’att ività che genera valore e utilità concreta per il cliente. Sott o questo aspett o, sono certo che gli chef sapranno riconoscere e apprezzare le qualità che fanno di Tecnocompact il forno ideale per tutt i gli ambienti di cott ura in cui ogni metro è prezioso e va valorizzato”. Infi ne, un aspett o assolutamente da non trascurare è che, come tutt i i forni digitali Tecnoinox, anche Tecnocompact arriva sul mercato dotato di connessione wi- fi integrata ed è conforme ai requisiti del Piano Industria 4.0. Pertanto, se collegato tramite Tecnoinox Cloud alla rete aziendale, permett e di accedere al credito d’imposta fi no al 40%, come previsto per gli investimenti eff ett uati nel 2022 in beni materiali funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale delle imprese.