Riflessioni culinarie

Noi non sprechiamo. Care’s, The Ethical Chef Days in Alta Badia

Da sopra a sinistra, in senso orario, il Maso Runch, dove si preparano i turtres, frittelle ladine di ricotta e spinaci, Pino Cuttaia del ristorante La Madia a Licata, Fabrizio Longo, direttore generale di Audi Italia, Filippo La Mantia di Oste e Cuoco a Milano, Liam Tomlin di Chefs Warehouse a Città del Capo, Lorenzo Vecchia del ristorante Volm a Pozzuolo Martesana, Valeria Mosca di Wood*ing a Desio, Giancarlo Morelli del Pomiroeu di Seregno.