GLI ALTRI CORSI DI GENNAIO

BASI DI PASTICCERIA È strutturato in 6 lezioni di 3 ore ciascuna. Questi gli argomenti: 1. Frolla e biscotti 2. Sfoglia e pan di Spagna 3. Meringhe e pasta per bignè 4. Le creme e i loro utilizzi 5. Mousse, bavaresi e salse 6. Pasticceria salata. Partenza il 15 gennaio. CUCINA AVANZATA LE TECNICHE Dedicato a chi sa già destreggiarsi tra i fornelli, approfondisce le tecniche di cottura, tradizionali e innovative. 4 lezioni, acquistabili anche singolarmente. Partenza corso nei giorni 18 e 23 gennaio. PASTICCERIA CORSO AVANZATO Approfondimenti dedicati a lavorazioni ed effetti speciali, monoporzioni o piccoli dolcetti elaborati, per chi ha già una discreta esperienza. In 4 lezioni, acquistabili anche singolarmente. Partenza corso nei giorni 17 e 25 gennaio. INFO E CONTATTI LA SCUOLA DE LA CUCINA ITALIANA è in p.le Cadorna 5, ingresso via San Nicolao 7, 20123 Milano scuola@lacucinaitaliana.it tel. 02 49748004 scuola.lacucinaitaliana.it Seguici su: