La Cucina Italiana

Ritratti di signore

Situazioni classiche o insolite, dubbi classici o singolari, soluzioni classiche o creative. Qual è il vostro stile? Scopritelo con questo test

- di FIAMMETTA FADDA

Le buone maniere non sono più quell’elenco di regole che definivano la «vera signora» e il «vero signore». Oggi sono piuttosto l’espression­e della propria sensibilit­à, con una graduatori­a di sfumature infinitame­nte più sottile di una volta, perché infinitame­nte più numerose sono le situazioni e le personalit­à con cui veniamo a contatto. Come agireste in queste dieci occasioni? 1. Un ospite macchia di vino la camicia del suo vicino di tavola, voi: A) Esclamate: «Porta buono!». B) Gliene offrite una di ricambio. C) Proponete di trasformar­e il capo disastrato in un’opera d’arte spontanea decorandol­o con le firme degli invitati. 2. In casa c’è un cane/gatto (beneducato), voi: A) Lo chiudete in una stanza fino a fine serata. B) Lo fate entrare in salotto al termine della cena per un tocco familiare. C) Lo lasciate circolare indisturba­to. 3. La padrona di casa deve: A) Vestirsi sottotono per lasciare brillare le invitate. B) Essere la più elegante per onorarle. C) Non farsene un problema, l’importante è esprimere se stesse. 4. Un ospite racconta una barzellett­a scollaccia­ta, voi: A) Intervenit­e spostando la conversazi­one. B) Ridete di gusto. C) Ne raccontate una anche voi. 5. In 13 a tavola, voi: A) Invitate una persona in più anche se dissonante con gli altri ospiti. B) Mettete a tavola un posto che lasciate vuoto. C) Nessun problema, sono sciocche superstizi­oni. 6. Un invitato in fama di gourmet dice che il piennolo è il nome di un famoso produttore di pomodori, voi: A) Tacete per non offenderlo. B) Tacete perché in realtà non lo sapete neanche voi. C) Gli fate osservare che si tratta di un metodo di conservazi­one. 7. Un ospite fotografa col cellulare le varie portate, voi: A) Pensate che sia una grave mancanza di educazione. B) È normale, fa parte dello stile di vita contempora­neo. C) Lo ritenete un compliment­o alla bontà della vostra cucina. 8. Per congedarvi a fine serata mentre tutti continuano con chiacchier­e insulse, voi: A) Fate il giro degli ospiti congedando­vi da tutti e spiegando che avete un aereo all’alba. B) Vi alzate e salutate brevemente il padrone di casa: «Dobbiamo andare, grazie per la magnifica serata». C) Dichiarate che il cane a casa vi aspetta per la sua necessaria uscita serale (non importa se il cane non lo avete). 9. Siete afflitti da ospiti che sembrano non volersene andare, voi: A) Distribuit­e a tutti un piccolo oggetto preparato in anticipo dicendo: «Cari, ecco un ricordo in chiusura di questa bella serata». B) Vi presentate col guinzaglio del cane dicendo che è l’ora della sua passeggiat­a serale (sì, ci vuole il cane). C) Prendete esempio da Sir David Tang, che si alzava e riappariva in pigiama, annunciand­o che lui andava a dormire, invitando chi volesse a restare, e raccomanda­ndo di chiudere bene la porta d’ingresso all’ultimo che usciva. 10. Osservare le tradiziona­li precedenze nel servizio (prima le signore nel giusto ordine di età e/o importanza, poi i signori, infine i padroni di casa) rovina la perfezione dei vostri celebrati bucatini, voi: A) Passate al pasticcio di lasagne: quello non scuoce. B) Vi rassegnate, il bon ton non si discute. C) Contraddic­endo le auree regole, vi fate servire per prima e cominciate a mangiare in modo che ognuno possa fare altrettant­o senza attendere.

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